好食推荐：干货大杀器——黄花菜炒肉干

黄花菜炒肉干，是一道口感鲜美，清香扑鼻的美食，在生活中备受欢迎。它的做法非常简单，而且可以将平常不太喜欢吃的黄花菜和肉干完美结合，让它们发挥出更好的味道。

原料准备

制作黄花菜炒肉干需要准备黄花菜、肉干、蒜、葱、生抽、盐、糖、生姜和料酒。黄花菜和肉干可根据个人口味适量增减。

步骤说明

1. 将黄花菜洗净，浸泡在温水中3-5分钟，再用清水冲洗干净，沥干水备用。 2. 肉干切成小片，葱、姜切成末，蒜切成薄片备用。 3. 热锅凉油，放入肉干煎至两面金黄。 4. 加入葱、姜和蒜煸炒出香味，再倒入黄花菜翻炒均匀。 5. 加入少许盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 黄花菜可以提前浸泡一晚上，这样炒出来的口感更加鲜美； 2. 煎肉干时需要中小火慢慢煎，这样比较容易入味； 3. 如果喜欢口感更嫩的肉干，可将肉干提前用清水浸泡几个小时。

黄花菜炒肉干是一道简单而美味的家常菜，它不仅融合了黄花菜和肉干的营养，还能带来令人惊艳的口感。快来试试吧！