口感极佳！30道美食鸡爪做法大全，让你品尝无穷的美味佳肴！

鸡爪作为我们中华美食文化中的传统小吃之一，具有鲜香、美味、营养丰富的特点，深受广大美食家的喜爱。无论是煮、焖、炸或者是醉鸡爪，每一种做法都能为你带来不一样的口感和滋味。那么，在家自己动手做，更是拥有十足的掌握感和满足感。

一、卤水鸡爪

卤水鸡爪，是中国传统小吃之一，因其做法简单，口味鲜美，深受大众青睐。其简易的做法，更是适合于在家体验。

材料：

• 鸡爪500g
• 老抽适量
• 生姜3片
• 葱2段
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 八角2个
• 桂皮1块
• 水适量

做法：

1. 鸡爪去掉尖端，并开水焯一分钟。
2. 锅中加水，放入生姜、葱头、糖、盐、料酒、老抽、桂皮、八角。注：调料按个人口味添加
3. 将鸡爪加入到烧好的卤料里，汆烫一下后转小火卤制30分钟。
4. 待鸡爪入味，关火，放凉后装入盘子即可。

二、糖醋鸡爪

糖醋鸡爪又叫酸甜鸡爪，味道醇正，酸甜可口，鸡爪鲜嫩多汁，让人食欲大开。

材料：

• 鸡爪500g
• 白糖50g
• 醋50g
• 葱2根
• 姜适量
• 盐适量
• 料酒适量

做法：

1. 将鸡爪洗净后放入沸水中焯水一下备用。
2. 锅中热油，将姜片葱沫下锅爆香，然后加料酒，继续翻炒均匀。
3. 加入适量的清水（不要淹过鸡爪），约10分钟后加入白糖、醋、盐翻炒，让白糖溶化。
4. 将锅转小火煮到鸡爪软烂，收汁后出锅即可。

三、蒜香鸡爪

蒜香鸡爪，口感鲜美，外酥里嫩，浓郁的蒜香味让你回味无穷。偶尔做一次，绝不会让你失望。

材料：

• 鸡爪450g
• 蒜末适量
• 水淀粉适量
• 盐适量
• 生姜2片
• 香菜适量
• 料酒适量
• 白胡椒1小勺
• 生抽适量

做法：

1. 将鸡爪处理洗净备用。
2. 将鸡爪加入一半清水，加入生姜片、料酒、生抽、盐、白胡椒粉
3. 大火加热至烧开，转小火炖烧10-15分钟，至完全熟透，出锅沥成闲置，待用。
4. 将锅加热倒油，待火稍微小点后加入蒜末煸炒至香味散发后中小火，加入刚熟好的鸡爪，翻炒均匀，加入适量水淀粉继续翻炒均匀，撒上香菜即可。

以上是三种口感极佳的鸡爪做法，每种都是起泡软糯，入口Q弹一口就停不下来。想要尝试自己动手的朋友们，不妨抽时间试一试。相信你会因此获得超乎想象的美食享受。

让我们期待更多更丰富多样的鸡爪做法吧！