原味浓香｜简易米酒蛋花汤

在寒冷的冬季，一碗暖胃的汤品是无论谁都喜欢的。今天，我们来介绍一款口感浓郁，营养丰富，还可以起到滋补健身的美食——简易米酒蛋花汤。这道汤品色泽金黄，口感绵密，入口即化，十分适合家常下饭或者作为早餐，别有一番味道。

材料介绍

1.米酒：100毫升

2.鸡蛋：2个

3.胡萝卜：1根

4.虾皮：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量

7.水：适量

制作过程

步骤1：将胡萝卜切成细丝，将虾皮磨碎备用。

步骤2：取两个鸡蛋，打散成蛋液备用。

步骤3：将适量的水倒入锅中，大火烧开后放入胡萝卜丝，用小火慢炖10分钟左右。

步骤4：加入适量的虾皮，再慢炖5分钟让其入味。

步骤5：加入100毫升的米酒，煮沸后再转小火，然后慢慢倒入鸡蛋液，要保持汤的轻微沸腾状态。

步骤6：最后加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。

食用方法

1.这道菜适宜在家中做，特别是冬夜加热后享用更为美味。

2.喜欢的话可以加一点青菜叶子等蔬菜，增加营养价值。

3.有糜爱好者也可以放一点糜。

总之，这款美食呈现出软质可口、绵滑入味、清香有韵等多重口感，不仅暖胃而且富含人体所需的多种营养。我们一定要试着在家制作一下，保证让你的味蕾大呼过瘾。