原味江米糕 古法传承家常经典味道好搭千层汁美食做法

江米糕，这是一道让人垂涎欲滴的小甜点。自古以来它就是一个非常受欢迎的甜点，属于中国南方地区的特色小吃，它的用料简单，制作方法简单，但却是一道非常有滋味的美食，口感非常香甜可口，令人回味无穷。

传统制作方法

制作江米糕是需要有一定技巧的，根据传统的制作方法，我们需要先把糯米洗净，然后浸泡3-4个小时。接着用清水将糯米磨成糯米浆，和蛋、糖、牛奶、黄油混匀。将糯米浆倒入蒸锅，放入适量的糯米粉、盐、面粉，搅拌均匀后加入发了酵的泡打粉，再搅拌均匀。锅中水开后，将蒸锅放入，大火10-15分钟后转小火继续蒸30分钟左右，即可出锅。

升级版做法

如果你想要给传统的江米糕加入新的元素，可以考虑让它更美味，放入一些自己喜欢的配料，例如莲蓉馅、芝麻馅、红豆馅或者核桃等。这样的糯米糕口感不仅更加复杂，而且颜色更加漂亮。

好搭千层汁

把江米糕和千层汁混搭在一起，更是一绝。千层汁是一款闽南地区的传统点心，它是将芝麻糊、糖和油烤制成“千层饼”，然后削成薄片，搭配其他食材来吃。混搭江米糕和千层汁的方式非常简单，将千层汁切成薄片放在江米糕上面即可。

总结一下，原味江米糕，是中国南方地区的特色小吃，用料简单，制作方法简单，但却是一道非常有滋味的美食，口感非常香甜可口，多么令人回味无穷。升级版做法可以将自己喜欢的配料，例如莲蓉馅、芝麻馅、红豆馅或者核桃等加入其中，更加美味。江米糕与闽南地区的传统点心千层汁混搭在一起，更是一绝。