入口即爆？试试最正宗的油焖大虾！

大虾，是一道不少人最喜欢的菜肴。除了做法多样化，脂肪含量也较低，不管是美味还是营养价值都很高。今天，我们来介绍一款最正宗的油焖大虾做法，让你从此再也不必为吃得过于乏味的大虾牢骚，而是可以品尝到口感鲜嫩、肉质饱满、微甜微辣的美食佳品。

材料准备

油焖大虾要求的材料不多，只需准备好以下食材即可：

• 新鲜大虾500克
• 青葱3根
• 姜5片
• 蒜6瓣
• 干辣椒5个
• 生抽1.5勺
• 老抽1勺
• 糖2勺
• 盐0.25勺
• 料酒2勺
• 水适量
• 香油适量

步骤简介

制作油焖大虾的步骤也算简单，但关键要掌握好火候，不要炒焦，同时每一个工序都要均匀；这个时候就要提醒你关注小细节。

步骤一：将大虾倒入沸水锅里焯水

焯水是为了让去除虾体上面的泥沙，并让虾肉变得紧实。将锅中水烧开，成分加入1勺料酒，把洗净的大虾放进去。煮好后捞出即可。

步骤二：热锅倒油，放花椒爆香

最好用铁锅，加入适量食用油，把花椒倒进去，中火烤1-2分钟即可，然后将花椒捞出。

步骤三：盘底铺姜蒜和干辣椒

将葱姜切成片，蒜切成碎末（也可以切成蒜泥），干辣椒用刀背拍裂。

结束语

尝试一下这个做法，并利用家庭成员和朋友们的反馈来调整、改善。在大批食客面前，您将成为一位成功的大厨。除了当下享受美食之外，您将成为家人或朋友眼中的大厨。