元旦甜点：杏仁酥饼

元旦到了，这对于喜欢美食的人来说，又是一个大好的机会了！假期里，你是否在寻找一个可以用自己双手制作的美食呢？那么，不妨试一试用杏仁酥饼为亲朋好友送去新年的祝福与温暖吧！轻轻松松，在家就能做出满口的幸福感美味。

杏仁质地酥脆，口感丰富

作为甜点，杏仁酥饼的最大特点自然就是杏仁本身了。杏仁颗粒细腻，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和钙、铁等营养物质，常食用还能补益肺气、润燥止咳。在杏仁的 basis 上，添加一些淡淡的香草味和红糖，让它们化为一道美味，寓意着新年新气象。

小巧玲珑，适合作为年货送礼

在这样的新年时节，杏仁酥饼不仅是一款美食，更是一份温暖体贴的礼物。跟平常“扔南瓜”不同，精致的杏仁酥饼成就了一种“送出去就像送一份真挚的祝福”的感觉。而且它体积小、方便携带，适合作为家居储备和年货送礼。

简单制作，美味自己动手

最后，让我们一起来看看做出这一美味甜点的具体步骤吧！

需要材料：

• 杏仁粉 100 克
• 低筋面粉 60 克
• 熟糯米粉 20 克
• 细砂糖 30 克
• 细盐少量
• 香草精 1/4 小勺
• 油黄一个
• 红糖80克
• 牛奶60克
• 黄油30克

制作流程：

1. 将杏仁粉、低筋面粉、糯米粉、细砂糖、细盐、香草精混合均匀，放置备用。
2. 将黄油、红糖、牛奶放入锅中，开火加热至黄油融化即可，离火待用。
3. 将步骤 1 的干面粉混合物，倒入锅中的湿料里，搅拌均匀后放凉。
4. 将面团揉成光滑的圆球并搓成一个圆柱形状，放到冰箱中冷藏至少 30 分钟，取出切成薄片。
5. 预热烤箱 160℃，放入已切好的饼片，烤制 12-15 分钟，注意观察烤制情况不要过度。
6. 烤好后将杏仁酥饼取出晾凉即可。

小小杏仁，无限美味。杏仁酥饼，烤出满口幸福感。愿这份温馨和美味，陪伴着你我一起，迎接新年的到来。