倍儿串香-超级美味的串串香美食做法

夏天不光要喝凉茶，吃瓜还可以吃串串香。高温下的需求不仅需要口感好，而且也需要卫生。为了吃到最好的串串香，你需要学会如何做出超级美味的串串香。接下来我将向你介绍怎样制作。

准备工作

首先，准备要用到的食材是关键。我们需要选择新鲜、优质、有保障的食材。主要的原料是金针菇、豆皮、海带、豆腐、烤鱼、五花肉等。另外一些调料也必须准备好，包括麻辣酱、蒜泥、香油、花椒油、辣椒粉等。用量视个人口味而定。

注意事项

串串香在过程中必须保证健康卫生所以特别注意。食材要洗净，在与食材和调料混合之前最好热水焯过一遍，以杀死菌种。在串的过程中，不同的食材要分别夹在一起。使用烤串时要注意火力适度，不要烤糊或烤老。烤串后要在调料中蘸一下，让味道更加香浓，口感更鲜美。

制作方法

1. 将豆皮和海带用开水焯过水捞出，过凉水焯过再切成丝。

2. 五花肉切成条状，烤鱼去骨后切小块，金针菇装在一个小碗里，夹上一只干辣椒和一瓣大蒜。

3. 烧热烤炉，把烤鱼块和五花肉条分别用刀轻轻划几下，然后用竹签穿好，在烤炉中烤制。每隔一定的时间可以表面刷上一层调料。

4. 把串好的食材都放在托盘里，小号的烤串可以串一些金针菇、豆皮，大号的烤串可以串一些五花肉、烤鱼块等。最后把已烤熟的食材放进饭碗中，倒入麻辣酱和花椒油拌匀即可食用。

结尾

我相信你已经到达了最后一步，制作完毕的串串香味道超级美味！要记得注意卫生，选择好食材，掌握好技巧，必须做出口感绝佳的串串香。享受夏天吃串串香的乐趣吧！