九转鲍鱼汤——煲出浓郁鲜美的鲍汁

中国有一个著名的传统营养汤品——九转鲍鱼汤，以其浓郁的鲍汁、鲜嫩的鲍鱼和肉质鲜美的烤乳排骨而备受喜爱。下面是如何煲出浓郁鲜美的鲍汁的美食做法。

材料准备：

1只鲍鱼（约200克左右）、烤排骨（约200克左右）、老姜、料酒、生抽、盐。

煮汤步骤：

1. 先将鲍鱼冷水泡泡，去掉鲍鱼的黑肠和黑色网状物。 2. 放入锅中加入清水，加入一些姜片和料酒，大火烧开后改用小火焖15分钟。 3. 取出鲍鱼，将鲍鱼外皮擦干净，再切成小块，备用。 4. 将烤排骨洗净切小块，焯水后备用。 5. 将锅内的清汤烧开，加入生抽、盐，再放入鲍鱼块和烤排骨，大火烧开后改用小火焖半个小时，即可。

延长汤品保鲜期：

九转鲍鱼汤的鲍汁非常浓郁，可以冷藏保存3-4天，但如果想要延长它的保鲜期，最好是把鲍汁单独保存，在需要的时候再加热、调味。

以上就是九转鲍鱼汤的美食做法：先焖鲍，再焖骨，最后统一煮在一起。注意火候和配料的搭配，就能煮出浓郁鲜美的鲍汁了！