秋冬必备！暖心治感冒的姜汤

随着天气转凉，感冒也愈发频繁了。此时，一碗暖呼呼的姜汤可谓是最好的“秘方”，既能暖胃又能润肺，还可以舒缓感冒症状，是秋冬必备的“良药”。接下来，就让我们一起学习如何做一碗美味的姜汤。

选择材料

做姜汤最重要的材料当然是生姜啦！但是因地制宜，每个地方的姜都是有些许不同的，大家可以自行选择口感较好的姜。除了姜之外，还需要备好其他材料：红枣12颗、干贝3个、冰糖适量。以上材料的搭配口感最佳，也可以根据个人口味适当调整。

制作方法

首先将红枣和干贝用水泡开，姜切成片备用。然后在锅中加入姜片，用中小火煸炒至微黄色出香味，接着把红枣和干贝加入，继续煮1-2分钟。最后加入适量的冰糖，加适量的水（约2000ml），把所有材料放入炖盅中，炖2个小时左右即可。如果没有炖盅，也可以用锅炖，不过时间会稍微长一些。

注意事项

1. 姜片要薄切，这样才会更容易出姜汁增加汤味；

2. 干贝要提前泡发，这样味道更加浓郁；

3. 炖的时间要够，只有这样才能让汤更加醇厚，口感更佳；

4. 可以根据个人口味适当调整冰糖的量，如果想要更甜一些可以多加一点。

将以上几点注意事项掌握好，相信大家一定可以做出一碗美味、暖胃的姜汤。

在这个季节里，感冒是无法避免的，但是我们可以通过多吃一些温暖的食品来降低发病率。这道姜汤不仅美味可口，还能对感冒产生一定的辅助作用，是秋冬必备的良药。趁着这个秋高气爽的机会，不妨来一碗暖呼呼的姜汤吧！