清爽可口，鲜味悠长！凉拌海蜇头的做法

对于很多喜欢吃海蜇头的人来说，一个好吃的凉拌海蜇头是必不可少的。简单易做又爽口的凉拌海蜇头，虽然名字有点像怪兽，但实际上是一道美食，既可以当成小菜也可以当成凉拌菜。

准备材料

1、干海蜇头； 2、姜丝、葱末、辣椒丝； 3、酱油、香油、醋、糖、盐。

步骤

1、将海蜇头在开水中煮熟。（时间约为20分钟）2、捞出后放入冷水中浸泡20分钟后鲜脆度更佳。3、将海蜇头切成适合的大小，放在碗里。4、加入姜丝、葱末和辣椒丝混合好。5、调制蘸料。加入适量的酱油、香油、醋、糖、盐混合好后，倒入碗中，搅拌均匀即可。

制作小窍门

1、海蜇头选用干的更佳。海蜇头会有防腐剂，所以浸泡时间一定要足够。如果不放心，也可以换用新鲜的海蜇头或者花胶来代替。2、切好的海蜇头不要切得过大，否则口感觉得比较柴，而且蘸料容易入不到味。3、调制蘸料的时候可以适量根据自己的口味添加醋度、重口味还是比较清淡的。

最后，趁着还没有进入盛夏，快快试试这道美味的凉拌海蜇头吧！它不仅有着清爽可口的口感，还能帮助我们解暑，健康又美味！