清爽可口笋丝拌凉面 -- 凉夏必备美食

夏日来临，天气炎热，我们总是需要吃一些清爽又可口的美食来解暑。这时候，一碗凉面便呼之欲出了。但是，凉面如果单调无味，那还真的没什么食欲。今天，我们就来介绍一种美味又清爽的凉面——清爽可口笋丝拌凉面。

所需材料

1. 长型挂面150g

2. 鲜竹笋丝适量

3. 鸡蛋1个

4. 青葱、香菜、小米辣适量

5. 酱油、花生酱、香醋、白糖、盐、鸡精各适量

步骤一：准备材料

首先，我们要将所有的材料准备好。将煮熟的挂面过冷水，放到盆中备用。鸡蛋煮熟后切成小块。将鲜竹笋丝和香菜切成小段。将青葱切成细末，小米辣切成小段。

步骤二：制作酱料

接下来，我们需要将所有的调味料混合好。在碗中加入酱油、花生酱、香醋、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀即可得到一份美味的酱料。

步骤三：拌面

最后，我们就可以将所有的材料混合在一起。将凉好的挂面放在大碗中，加入制作好的酱料，用筷子搅拌均匀。最后加入鸡蛋、竹笋丝、青葱末、香菜段和小米辣，再次搅拌均匀，让所有的材料都充分融合在一起。

清爽可口笋丝拌凉面便做好了。它既有凉面的清爽口感，又有各式各样的口味在里面交融，让人一口接一口的想要品尝。这个夏天，不妨在家自己動手制作一碗吧！

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