清爽又健康，凉拌橄榄菜的简易制作方法

夏天来了，炎热的天气让人没有胃口。这时候，清爽又健康的凉菜就成为了很多人的选择。今天，我们来介绍一款非常简单易做的凉拌橄榄菜，让你享受清爽的同时还能摄入营养。

材料：

1. 橄榄菜 2. 小青椒 3. 大蒜 4. 生姜 5. 醋 6. 盐

步骤：

1. 准备好所有的材料，将橄榄菜泡水去除杂质后洗净，小青椒去除种子切成段，大蒜和生姜切成末。 2. 将橄榄菜切成适合大小的段，放入碗中。 3. 将切好的小青椒、大蒜和生姜末撒在橄榄菜上。 4. 加入适量醋和盐。醋可以起到去腥解腻的作用，盐可以提味。 5. 拌匀后放入冰箱冷藏，待凉后即可享用。

小贴士：

1. 橄榄菜泡水时间不宜过长，否则可能会影响口感。 2. 可以根据个人口味调整醋和盐的比例，喜欢酸的可以多放一些醋。 3. 将拌好的橄榄菜放在冰箱里冷藏能够让它更加清爽可口。

这道凉拌橄榄菜是充满地道中国味道的美食，清爽又健康，非常适合夏天食用。大家也可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的配料，例如红椒、香菜等。赶快试一试吧！