山药炒鸡肉，又香又鲜，营养丰富又美味

每个人都有自己喜欢的食物，而炒鸡肉是许多人的口感最爱。而今天我要介绍的这道山药炒鸡肉，不仅香气扑鼻、鲜嫩可口，而且营养丰富，既美味又能健康。下面来看看怎样制作这道山药炒鸡肉吧！

食材准备

制作这道山药炒鸡肉所需要的食材非常简单，只有以下几种:

• 200克鸡肉
• 100克山药
• 适量葱姜蒜
• 少许盐、味精、生抽
• 一片辣椒

制作步骤

制作山药炒鸡肉并不复杂，只需要按照以下步骤进行就可以了:

1. 将鸡肉切成丁状，加入适量的盐和生抽腌制一会儿；
2. 将山药切丁，用清水洗净，静置干水备用；
3. 将葱姜蒜和辣椒切碎；
4. 锅内加热适量的油，放入鸡肉丁翻炒至变白；
5. 倒入葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味；
6. 加入山药丁，翻炒均匀；
7. 加入适量的盐和味精调味，关火即可上桌。

小贴士

要制作出味道绝佳的山药炒鸡肉，需要注意以下几点:

• 鸡肉丁可以在腌制过程中加入适量的淀粉，这样更有嚼劲；
• 山药必须事先清洗并静置干水，这样才能让它更加美味可口；
• 炒鸡肉时，可以加入少许白胡椒粉调味，更能提升鸡肉的香气；
• 烹饪时可用高汤代替水，增添味道。

看完以上的介绍，相信你已经掌握了制作山药炒鸡肉的技巧和注意事项。赶快回家尝试一下吧，品尝它那又香又鲜的口感，并且让你的味蕾感受到这款美味佳肴的特别魅力。