清蒸草鱼，口感鲜美，做法大公开

草鱼是我国一种非常常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，备受广大中华美食爱好者们的青睐。而清蒸草鱼则是其中一道最为简单、最为经典的做法，所以今天我将与大家分享这道美食的制作方法，让大家在家也能吃到美味的清蒸草鱼。

准备食材

首先，我们需要准备好以下的食材： 1. 草鱼一条（约400~500克左右） 2. 姜丝20克 3. 青菜若干（可根据个人口味自由搭配） 4. 料酒适量 5. 盐适量 6. 食用油适量 7. 红椒末适量（如果喜欢辣的话可以根据个人口味适量添加）

制作过程

1. 草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。 2. 在草鱼身上划几刀，方便入味。 3. 草鱼两面均匀撒上料酒和盐，码放姜丝，放入蒸锅中，大火蒸10~15分钟。 4. 红椒末炒香备用。 5. 将青菜焯水后，摆在草鱼上面。 6. 草鱼出锅前淋上热油，撒上炒好的红椒末即可。

注意事项

1. 洗鱼时不要剖开啊，否则鲜味大大降低了。 2. 蒸草鱼的时间要充分保证，避免造成鱼肉过生或过熟的现象。 3. 准备蒸鱼之前可以先将鱼身上抹上一些食醋。这样能够去除草鱼肉的腥味，从而让更多进口人能够享受到美味。 4. 切记加盐的时候要适量，若是加了太多盐，则容易掩盖以及草鱼本身的鲜味。 5. 热油的时候一定要足，否则会影响到菜肴的好看与口感。

通过这篇文章，相信大家对如何制作一道美味清蒸草鱼有了更为详细的了解。无论是在家独享还是招待亲朋好友，这道菜一定能够满足你的口腹之欲，让你们的味蕾享受到难忘的美味盛宴。