鲜蛤蜊与香滑蛋汁的完美结合——蛤蜊蒸蛋

对于喜爱海鲜的人来说，蛤蜊一定是不可错过的美味食材之一。而蒸蛋，则是许多人喜欢吃的口感香滑的美食。那么，将它们两者结合起来，会带来怎样的美食享受？下面，我们来分享蛤蜊蒸蛋的制作方法。

制作材料：

鲜蛤蜊、鸡蛋、葱花、生姜末、盐、味精、鸡精、清水。

制作步骤：

第一步：准备蒸饭器与锅子

首先，要准备好蒸饭器与锅子。将蒸饭器的水加热至沸腾，然后在炉火旁放上平底锅，然后在锅里加入清水、姜末、葱花等需要调味的食材，并置于火上加热，自然升温。

第二步：准备蛋液

将鸡蛋打散入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精来进行调味，然后打匀，置于旁边待用。

第三步：煮蛤蜊

将洗净的蛤蜊放入锅中，加入少量的清水并加盖烧开，等蛤蜊打开后立即捞出。（未开胃的不可食用）

第四步：制作蛤蜊蒸蛋

将蛤蜊平铺在一个碗底上，然后将蛋液轻轻地倒入碗里，然后用筷子轻轻地搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，将火开到最大，大约蒸10分钟左右。

第五步：装盘

将蒸好的蛤蜊蒸蛋取出，撒上葱花和香油即可。

小贴士：

1. 在煮蛤蜊的时候，需要保证一定要烧开，才能杀死蛤蜊里的细菌；

2. 加盖后将碗放入锅中时要稍微用力摔热水锅几下，避免蛤蜊与蛋黄分层；

3. 适量地加点生姜末能够起到去腥味和助消化作用。

在这样一个美食之中，蛤蜊带来了清新鲜美的口感，而蛋液则让整道菜肴变得香滑可口。二者混合在一起，可以令人尝到完美的口感，给人留下惊艳的记忆。如果你还没吃过蛤蜊蒸蛋，那么不妨试试，保证会让你大呼过瘾。