羊肉炖土豆-健康又营养的冬季美食

寒冷的冬季，火锅和热气腾腾的汤面已经成为了人们最爱的美食，而羊肉炖土豆也是冬季必备的一道美食。不仅可以填饱肚子，还能暖身驱寒。

食材准备

羊肉、土豆、姜、葱、料酒、清水、盐、胡椒粉、花椒粉、八角、香叶、桂皮、酱油等。

做法步骤

步骤1：先将羊肉切成小块，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出洗净。

步骤2：将羊肉放入锅中，加入料酒煸炒，翻炒至表面变色。

步骤3：加入适量的清水，加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒粉、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时。

步骤4：将土豆去皮切成小块，加入锅中继续煮15-20分钟，加入适量的盐和酱油调味即可。

食用注意事项

羊肉炖土豆是一道补益养生的美食，但由于羊肉易使人上火，故不宜多食。同时，那些有胃肠功能不良的人和早期胃癌患者也不要过多食用羊肉。此外，在烹制时还需加入适量的盐和酱油，否则口感较为单调。最后，炖好后等待凉透后保存，以免影响健康。

羊肉炖土豆是一道口感爽滑、营养丰富的冬季美食，尤其适宜给那些体内寒气重、手脚冰凉的人食用。制作方法简单易学，快来亲手试一试吧！