清香爽口，咸鲜可口-自制黄鱼面

黄鱼是江浙沪一带比较常见的海鲜，黄鱼肉质细腻，味道鲜美，是人们喜爱的海鲜之一。而黄鱼面则是以黄鱼为主料制成的一道传统美食，既有黄鱼的鲜香，又有面条的爽口，非常受人们喜爱。

材料准备

1. 黄鱼一条（500克左右）

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 面条适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

制作步骤

第一步：处理黄鱼

将黄鱼去头去尾，取出内脏，在水中彻底清洗干净，切成小块备用。

第二步：准备调料

将生姜和大葱都切成小块备用。

第三步：煮面

将面条煮熟后捞出备用。

第四步：炒黄鱼

将油热后，加入生姜和大葱爆香，接着加入黄鱼小块，翻炒均匀，加盐和适量的酱油，再加入适量的清水，焖煮一会儿，直到黄鱼变软烂。

第五步：完成

将煮熟的面条放入碗中，将黄鱼和黄鱼汤倒入碗中即可完成。

小贴士

1. 煮面的水要足够多，避免面粘在一起。

2. 煮黄鱼时要注意火候，不宜太大，否则容易糊锅。

3. 喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒油或辣椒丝。

自制黄鱼面清香爽口，咸鲜可口，煮出来的黄鱼面比外面卖的更加美味，同时也更加健康和卫生。大家可以尝试一下哦！