家常版粉条炒肉，口感嫩滑、香辣可口！

粉条是我们家常菜中的一种常见配料，营养丰富，味道好，做法也十分简单。今天给大家介绍一种家常版的粉条炒肉做法，嫩滑的粉条搭配香辣的肉末，让你大快朵颐！

材料准备：

1. 粉条：干粉条100克

2. 肉末：猪肉末100克

3. 菜材：豆芽、胡萝卜、葱、姜、蒜等适量

4. 调料：盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、食用油适量

烹饪步骤：

第一步：将干粉条放入沸水中煮至软烂，捞出沥干备用。

第二步：将豆芽焯水后沥干。

第三步：胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末备用。

第四步：将猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精拌匀腌制15分钟。

第五步：锅中倒油，加入葱姜蒜末翻炒出香味后加入猪肉末翻炒至变色。

第六步：加入胡萝卜丝和豆芽翻炒均匀，加入适量盐和辣椒粉调味。

第七步：将煮好的粉条加入锅中，翻炒均匀即可。

烹饪技巧：

1. 煮粉条时加入少许油可以防止粉条粘连。

2. 猪肉末腌制的时间不要太长，否则口感会变得比较老。

3. 加入胡萝卜和豆芽时要先放胡萝卜，因为胡萝卜需要比豆芽更长时间的烹饪。

粉条炒肉是一道口感嫩滑、香辣可口的家常菜，适合大人小孩食用。如果你喜欢吃香辣口味，不妨试试这种做法哦！