五彩营养鸡蛋早餐拼盘美食做法

早餐是一天中最重要的一餐，但很多人在早上匆匆忙忙出门，常常忽略了这项重要任务。为了让大家吃到更加健康、美味、丰富的早餐，今天我来介绍一道非常受欢迎的早餐菜品——五彩营养鸡蛋早餐拼盘。

材料准备

首先，我们需要准备一些基本的食材。以两个人的份量为例，需要准备以下食材:

• 4个鸡蛋
• 2个牛油果
• 1个西红柿
• 1个黄瓜
• 适量肉松、芝士、欧芹
• 盐、生抽、黑胡椒粉、橄榄油

制作步骤

接下来，我们就可以开始制作这道美食了。具体步骤如下：

1.煮熟鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入适量清水，煮沸后转为中小火继续煮8-10分钟，之后用冷水降温。煮好的鸡蛋要晾凉后才能处理。

2.切配素材

西红柿和黄瓜切成薄片或者小块，牛油果切成两半，用勺子挖出果肉。欧芹切成小段备用。

3.制作鸡蛋酱

将鸡蛋剥壳，分别把蛋黄和蛋白分开。用刀把蛋黄剁碎，加入盐、生抽、黑胡椒粉和橄榄油，拌均匀即可成为美味的鸡蛋酱。

4.装盘

将切片的西红柿和黄瓜摆放在盘子上，放上牛油果，接着将蛋白切成薄片，摆在盘子里，然后倒入鸡蛋酱。最后，撒上肉松和芝士，手拿欧芹装饰即可。

总结

五彩营养鸡蛋早餐拼盘不仅美味，而且健康营养，可以满足大家对于早餐的需求。我们还可以加入一些自己喜欢的素材，创造出自己的拼盘风格。希望大家可以尝试制作这道美味且健康的早餐！