1炒米粉加上各种配菜，外酥内软的经典小吃美食做法

炒米粉是一道非常受欢迎的小吃美食，不仅营养丰富，而且口感香脆可口。这道小吃以传统的炒米粉为基础，再加上各种新颖的配菜和调料，让人们吃的过程充满乐趣。即使在繁忙的工作日，也可以在短时间内制作出这道美味佳肴。

材料准备

制作炒米粉，首先要准备好以下的原材料：

• 250克米粉
• 300克荤菜（鸡蛋、瘦肉、虾仁等）
• 200克青菜或木耳等蔬菜
• 适量的盐、胡椒粉、酱油、生抽、蚝油、鸡精等调味品
• 适量的油和清水

步骤操作

以下是炒米粉的制作步骤：

步骤1：泡米粉

将米粉放入清水中，浸泡半小时至软化。用清水过滤，去掉多余的水分，再用冷水冲洗3次，使其完全散开，待用。

步骤2：准备配菜

将荤菜切成小块，青菜或木耳洗净切碎。热锅凉油，将荤菜爆炒，加入适量的盐和胡椒粉翻炒，继续加入青菜和调料继续翻炒，待熟透之后捞出待用。

步骤3：炒制米粉

同样在热锅中放油，将泡好的米粉倒入锅中，用锅铲迅速拨散，翻炒至金黄酥脆，加入荤菜与蔬菜一起炒匀，最后加入少量的调味品进行调味。可以根据自己的口味再适当增减一些调料。

完成佳肴

终于，1炒米粉加上各种配菜，外酥内软的经典小吃美食完成啦！菜品口感酥脆可口，色香味俱全。它既补充身体所需的营养，又增添了口感的辣味和咸鲜味。

无论是在家中或是外出工作时，这道美食都可以给你带来不一样的美味风味。相信大家学会之后必定会爱上这道美食。