驴肉卷饼-适合早餐或者下午茶

驴肉卷饼-适合早餐或者下午茶的美食做法

驴肉卷饼是一种很受欢迎的北京小吃，也是我们家庭中常见的早餐或下午茶食品。它口感香脆，搭配着嫩滑的驴肉和新鲜蔬菜，营养丰富，让人赞不绝口。下面，我来分享一下我们家的驴肉卷饼的制作方法，希望大家喜欢。

材料准备

首先，准备好以下材料：

• 面粉
• 水
• 盐
• 猪油
• 驴肉片
• 生菜叶
• 黄瓜丝
• 豆腐干丝
• 葱花
• 甜面酱
• 辣酱

制作步骤

接下来，按照以下步骤制作：

1.面饼制作

将面粉、水和盐混合，揉成面团。把面团揉成长条状，分割成多个小面包子大小面块，然后用擀面杖将面饼擀成薄片。

2.肉馅拌制

将驴肉片洗净，切成丝。在一个碗中加入二勺甜面酱，一勺辣酱，拌匀后，将驴肉丝加入碗中，搅拌均匀腌制5分钟。

3.拼制卷饼

将擀好的面饼煎至表面微黄，取出后涂上一层猪油，并撒上葱花。然后在煎好的面饼上铺上生菜叶，放上豆腐干丝、黄瓜丝等需要的蔬菜，最后放上已经腌制好的驴肉丝。接着，把面饼卷成卷饼形状即可。

版式调整

以上就是我们家常做的驴肉卷饼的做法了。制作简单易做，口感美味，大家可以尝试在家自己动手做一做。也可以根据个人口味调整卷饼中蔬菜和肉馅的配比，制作出更多美味的口感。祝大家制作愉快。