多种口感浓郁的黄花鱼做法

黄花鱼是一种常见的餐桌必备。它肉质细腻，口感鲜美，营养丰富。不仅可以烤、炸、煮等多种烹饪方式，还有多种口感浓郁的做法。下面就来介绍几款口味不同的黄花鱼做法。

鲜香型黄花鱼

材料：

黄花鱼、葱、姜、香菜、盐、味精、料酒、生抽。

做法：

1.将黄花鱼洗净，去头去尾切成段。

2.葱姜切片，香菜洗净。

3.锅中加水，加入葱、姜片煮沸，放入黄花鱼，加入料酒、盐和一点味精，用中火煮20分钟。

4.煮好后捞出黄花鱼，拣去姜、葱，装盘，淋上生抽，再放上香菜，即可食用。

麻辣型黄花鱼

材料：

黄花鱼、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、醋。

做法：

1.黄花鱼洗净，抹上盐，放入盘中，腌制20分钟。

2.锅中加油，将腌好的黄花鱼煎至两面金黄色，放入花椒、葱、姜、蒜爆炒一下，加入豆瓣酱翻炒均匀。

3.倒入适量的水，煮沸后加入料酒、盐、味精和醋，继续煮10分钟。煮好后装盘即可。

清淡型黄花鱼

材料：

黄花鱼、青椒、红椒、胡萝卜、盐、味精、水淀粉、料酒、生抽、油。

做法：

1.黄花鱼洗净，去头去尾切块，加入盐、料酒抓匀，腌制20分钟。

2.青椒、红椒、胡萝卜切丝。

3.热锅加油，爆香葱、姜，放入黄花鱼块翻炒一下，加入适量的水，煮至黄花鱼熟透。

4.放入青椒、红椒、胡萝卜丝，再加入适量的盐和味精，快速翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。

结尾：

以上介绍的黄花鱼做法各有特色，口感浓郁，可以根据自己的口味进行调整。相信大家一定会喜欢上这道美食。赶快动手试试吧！