西红柿炒蛋，让你在忙碌的日子里也能享受美味

忙碌的日子也能享受美味——西红柿炒蛋做法全解析

在快节奏的生活中，往往没有太多时间去做一顿精致的饭菜，但是我们也不能放弃美食的享受。那么今天就来介绍一款简单易做、营养美味的家常菜——西红柿炒蛋。

一、准备食材

西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、白糖、料酒、油、水淀粉、胡椒粉。

说明：尽量选用嫩一些的西红柿，口感更佳。

二、处理食材

1. 西红柿洗净切小块，葱姜蒜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。

三、开始烹饪

1. 热锅凉油，油温六七成热时加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入西红柿块，小火煮软出汁，将汁倒入碗中备用。

3. 翻炒均匀后，倒入鸡蛋液轻轻翻炒至七八分熟。

4. 倒入事先备好的汁水，加入少量盐、酱油、白糖调味，加少量水淀粉勾芡。

这样一道营养美味的西红柿炒蛋就做好啦！简单易做，口感鲜美，可以搭配米饭或者拌面食用。在忙碌的日子里也能享受美食的滋味。