营养美味的莲菜排骨汤

怎样做营养美味的莲菜排骨汤？

炎炎夏日，大家总爱喝凉汤、吃冰品。但秋天就要来临了，我们的身体逐渐变得需要暖和的食物来补充能量。今天，我将为大家介绍一道营养美味的莲菜排骨汤。

准备材料

首先，我们需要准备以下主要材料：

• 排骨 500克
• 莲菜 250克
• 生姜 20克
• 盐、胡椒粉 适量

除了这些主要材料，你还可以根据自己的口味加入其他的配料，如花菇、木耳等，让这道汤更具个性化的味道。

做法步骤

接下来我们进入正题：莲菜排骨汤的制作步骤。

第一步：准备工作

将排骨洗净切块，焯水后用清水冲洗干净备用。莲菜去皮洗净，斜切成段，生姜切片备用。

第二步：焖煮排骨

将切好的排骨放入锅中，加入清水，放入几片生姜片，开小火焖煮 1小时左右，直到排骨口感鲜嫩。

第三步：加入莲菜与调味

排骨煮熟后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料，再放入莲菜焖煮大概 5-10 分钟，直至莲菜熟软，最后关火即可。

总结

这道莲菜排骨汤营养丰富，口感鲜美，不仅适合秋天季节，也非常适合体质虚弱、食欲不佳等人群食用。

大家可以在制作时根据自己的喜好和特点进行调整，比如要增加肉质鲜嫩，就可以多焖一会儿；而如果要增加营养价值，也可以加入其他的蔬菜等食材。

最后，祝大家味食愉快，身体健康！