手把手教你制作口感绝佳的葡萄酒！

手把手教你制作口感绝佳的葡萄酒

想要品尝到口感绝佳的美味葡萄酒吗？不妨尝试自制！下面，我们将为您详细介绍制作流程。

准备工作

首先，您需要准备以下材料：1000克新鲜无籽葡萄、500克白砂糖、空心玻璃瓶、棉纱、橡皮筋、过滤器、滤纸。

制作过程

步骤1：将新鲜无籽葡萄洗净晾干，挑选出整颗完好的果实，排除破损变质果实。

步骤2：将清洗干净的果实放入深白色瓷盘中，用蒸汽锅小火蒸30分钟至果实熟软爆裂。

步骤3：将熟软爆裂的果实过滤掉汁液，去除渣滓，再过一次渣即可。将过滤好的汁液倒入洁净无水的玻璃瓶中。

步骤4：将白砂糖倒入玻璃瓶中，搅拌均匀至白砂糖完全溶解。

步骤5：在口部套上棉纱，用橡皮筋固定棉纱，防止灰尘落入，放置于阴凉通风处静置2个月。

步骤6：过滤器上加滤纸，在滤纸上自然滴落葡萄酒，过程中不要挤压滤纸。将过滤好的葡萄酒装至干净无水瓶中密闭保存即可。

口感绝佳的秘诀

在制作葡萄酒时，为了让口感更加出色，需要掌握以下几个要点：

1.选择新鲜无籽的葡萄，这样可以有效降低酸度和渣味。

2.葡萄熟软爆裂后，一定要及时去渣，避免过多渣滓、不清纯酒液影响口感。

3.白砂糖的投放量也是影响口感的关键，要根据自己的口味适当增减。

遵循以上要点，您自制的葡萄酒一定会有出色的口感，赶紧尝试一下吧！