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如何轻松制作美味的巧克力蛋糕？

巧克力蛋糕是许多人钟爱的甜点之一。柔软的蛋糕体和浓郁的巧克力香味能够令人陶醉，但是却有不少人认为制作巧克力蛋糕比较复杂。今天我们来教大家制作简单易学的巧克力蛋糕。

材料：

1. 中筋面粉200克 2. 可可粉40克 3. 细砂糖150克 4. 泡打粉8克 5. 鸡蛋3个 6. 植物油60毫升 7. 牛奶100毫升 8. 黄油30克 9. 巧克力适量

步骤：

1. 将所有的干料混合在一个碗里。使用另一个碗在中等速度下混合鸡蛋、油和牛奶。搅拌20秒。 2. 将第1步混合的干料倒入到鸡蛋混合物中，然后用低速搅拌出蛋糕面糊。 3. 将黄油融化后倒入到面糊中，继续搅拌约10秒。这样可以确保黄油均匀地混在面糊中。 4. 将面糊倒入预备好的模具中，并且使用铲子使面糊表面平整。 5. 在一个已经预热至160℃的烤箱内烘焙30分钟。测试蛋糕是否烤熟，只需要用一根竹签插入蛋糕中心部位，如果取出来后留下的是干净的，那么巧克力蛋糕就烤好了。 6. 拿出蛋糕并且把它放到切下来的巧克力上。等待几分钟直到巧克力完全融化。 7. 用刮板将巧克力涂在蛋糕上，这样就完成了美味的巧克力蛋糕了。

小贴士：

1. 在配制面糊时不要用高速将它们混合，因为这样做会增加空气的含量，而那会使得烤出来的蛋糕变得粗糙和干硬。 2. 在烤之前要把面糊倒入预备好的模具中，并使用刮刀让面糊在模具中摊平。将模具放进烤箱前，可以轻拍一下模具，这样可以意外发现里面有无空气孔。 3. 烤箱的温度需要预热至160℃。这样可以确保巧克力蛋糕在烤制的过程中均匀受热。

通过以上简单的步骤，你也可以轻松制作出美味可口的巧克力蛋糕了！