土豆烧翅根：入口即化的美味组合

如何制作入口即化的土豆烧翅根美食组合？

准备材料

土豆烧制材料

1. 土豆 500g

2. 红椒、青椒各1个，洋葱半个

3. 老抽、生抽各10ml，料酒少许，白糖适量，盐适量，蒜头3颗切末，姜3片切丝

翅根制作材料

1. 鸡翅根10个

2. 盐适量，老抽、料酒各适量，糖适量，水淀粉、蛋清适量

其他所需材料

葱姜适量，色拉油适量，鸡精适量

土豆烧制方法

步骤一

土豆去皮、切块。并将青椒、红椒、洋葱切丝备用。

步骤二

锅中倒适量的油，放入葱姜末爆香之后，加入土豆块中小火炒制。

步骤三

翻炒至土豆略微变软时，加入适量水煮开，关火过滤掉水。

步骤四

将锅中的油留出少量，加入切好的青椒、红椒、洋葱丝炒香，并在其中加入蒜末和姜丝。

步骤五

将炒香的青椒、红椒、洋葱丝倒入煮好的土豆中，加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精，最后用大火收汁即可。

翅根烧制方法

步骤一

将鸡翅根用清水淹泡30分钟，去除血水后沥干水。然后将鸡翅根放在碗中加入蛋清、盐、料酒、白糖拌匀，再加入淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。

步骤二

热锅凉油，将鸡翅根均匀的放入油锅中，小火炸至外皮金黄色的时候，捞出来沥油待用。

步骤三

另起一锅，放入适量油，爆香葱姜末，加入鸡翅根炒香，最后加入糖、盐、料酒，翻炒均匀即可出锅。

装盘步骤

步骤一

将炸好的翅根和土豆放在一个盘子里，铺上一层青红椒丝。

步骤二

将青红椒丝均匀的撒在翅根和土豆的外侧。

步骤三

热锅冷油，将炸好的翅根和土豆用颜色艳丽的红油弄亮即可装盘。

结尾

做好的土豆烧翅根美食组合，外皮香脆，肉质鲜嫩，味道丰富；色彩艳丽，根根入口即化，绝对是一道美味可口的家常菜。做法简单，赶快动手试试吧！