入秋首选：营养美味的莲菜排骨汤

入秋首选：营养美味的莲菜排骨汤

随着秋天的深入来临，气温越来越低，人们也逐渐开始追寻一些营养美味的食物来让身体感到温暖和舒适。这时候一道热气腾腾、营养丰富的莲菜排骨汤就很适合。

材料准备

为了制作出一份美味的莲菜排骨汤，我们需要准备以下的材料：

- 猪骨或排骨500克

- 莲菜500克

- 姜片3片，大葱段1小段

- 料酒适量

- 盐适量

做法步骤

准备好材料后，下面就开始进入制作步骤了。

1.先将猪骨或排骨洗净，然后加入清水中煮开。

2.将肉滚水烫一下，去除浑水后再放回锅中与骨头一起煮。

3.将煮开的骨头与排骨取出，将汤留下备用。

4.锅中倒入清水，待水烧开后加入煮好的骨头与排骨。

5.加入料酒、姜片和葱段。

6.慢火煮约1小时，直到肉变软骨烂。可以同时撇去表面上的浮沫。

7.接着将削皮切块的莲菜洗净放入锅中，再用中火煮约10分钟。

8.最后调味，加适量盐调味就可以熄火了。

小贴士

1.如果觉得猪骨或排骨的味道不够鲜美，可以加入鸡精来提升汤的美味性。

2.削好的莲菜要立即放进锅里，以免氧化变黑。

3.如果有时间，可以用电饭煲代替火炉， 方便又省事。

营养美味的莲菜排骨汤做好啦！让我们在这个入秋的季节里尽情享受它带来的温暖和满足。