【美食推荐】木须肉，鲜香口感唤醒味蕾！

如何制作美味的木须肉？

木须肉是一道经典的川菜，它的特点是鲜嫩可口、咸鲜宜人。虽然制作起来稍有难度，但只要掌握了正确的做法，便能让你在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材

要制作一份美味的木须肉，首先需要准备好以下食材：

• 猪里脊肉：250克
• 木耳：适量
• 胡萝卜：半个
• 花生米：适量
• 姜蒜：适量
• 葱：适量

除此之外，还需要对一些调料进行准备。主要的调料有生抽、老抽、盐、鸡精、白糖等。

具体操作步骤

制作木须肉的步骤如下：

1. 将猪里脊肉洗净后切成薄片，再用酱料腌制十分钟左右。
2. 将木耳洗净后泡发，胡萝卜切丝，姜蒜切末。
3. 锅内倒入适量的油，烧热后将葱姜蒜爆香，然后加入里脊肉片煸炒至变色，接着加入木耳和胡萝卜丝继续翻炒。
4. 待炒熟后加入少量生抽、老抽，再加盐和白糖翻炒均匀。
5. 将铁板或炒锅烧热，加入少许油，把花生米稍微炒一下，然后倒入炒好的菜肴上面，用铲子拌匀即可。

注意事项

要制作好美味的木须肉，除了掌握正确的做法外，还需要注意以下几点：

• 切好的肉片宽度要比平时吃的肉丝略粗，否则口感会受到影响。
• 腌制的时间不宜过长，以免肉质变得硬脆。
• 炒锅的温度要适中，过高易焦糊，过低则肉质不易完全熟透。

当你按照以上步骤成功制作出一份香气扑鼻、色香味俱佳的木须肉时，别忘了与家人或好友分享这份美味哦！