【美食制作】学会干煸四季豆的正确做法，吃过的人都说好！

如何做出美味的干煸四季豆?

干煸四季豆是一道地道的家常菜，最重要的是豆角要煸炒得干爽，酥脆有口感。今天就教大家如何做出美味的干煸四季豆，让你回味无穷。

准备食材

首先要准备食材，新鲜的四季豆是关键，它的大小和肉质都会影响成品。将四季豆清洗干净，剪去两端。再准备些姜丝和蒜泥。

煸炒技巧

接下来，我们来到炒锅前。倒油入锅，油温八十到九十度时，将洗净的四季豆放入锅中，开始煸炒。豆角煸炒过程需要不断翻动，以免糊底。现在你可以加入适量的盐和糖，别忘了调料也很重要。

干煸四季豆的最关键之处在于火不可大，先用中小火将豆角煸炒三四分钟，待表面上色后转中火，继续翻炒，煸干毫无水汽即可盛出，这样可以保证豆角表面干燥爽脆。

小诀窍

最后一个小诀窍是将四季豆应向一个方向煸炒，这样可以有助于豆角的排放，这样煸出的四季豆会更酥脆。最后再加入一些炒香过的花生米和葱花撒在表面，会给我们带来更好的口感。

现在你已经学会了干煸四季豆的烹制方法，大家可以参考这个方法自己尝试做一次干煸四季豆，相信你也会做出一道美味的四季豆，让家人大饱口福。