【美食分享】东北特色糖蒜，做法简单，香甜可口

如何制作香甜可口的东北特色糖蒜

糖蒜，是中国东北地区的一道传统美食，因其香甜可口受到了广大美食爱好者的追捧。那么，如何制作出一份美味的糖蒜呢？下面我们来分享一下详细的做法。

准备材料及工具

首先需要准备一些食材及工具：500克新鲜的蒜头、300克白砂糖、10克生姜、200毫升清水、炒锅、木铲、保鲜盒等。

烹饪步骤

1、将蒜头剥皮并装在保鲜盒中，加入清水，放入冰箱中浸泡一晚上。这样可以去除蒜头的腥味并使其更为脆爽。

2、将保鲜盒中的蒜头倒入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。

3、在炒锅中倒入适量清水和白砂糖，加入切成小姜片的生姜煮开成糖水。

4、将焯过水的蒜头放入糖水中，用中小火煮熟至糖水浓稠粘稠。

保存方法

1、将煮好的糖蒜捞出沥干，摆放入容器中晾凉。

2、将晾凉的糖蒜装入保鲜盒中，放入冰箱中保存，可以长久保存。

糖蒜褪去了生蒜的异味，加上甜中带辣的糖水，更显美味可口。不仅可以作为下酒菜，还可以搭配米饭或者面条食用。