【窝边青手残也能轻松学会】肉夹馍的做法和配方

窝边青手残也能轻松学会的美味肉夹馍做法

中国非常注重大吃大喝，尤其是在美食文化上。肉夹馍是中国陕西省的一种非常传统的美食。这道美食可以追溯到唐朝，并且在如今的中国已经是一个家喻户晓的名字。小贩们在担任陕西的街头巷尾和校园里的早餐服务时，售卖他们自制浇汁烤肉和缠上面食的面团，形成了这项美食。

原材料与配方

一些活面团、牛肉、豆腐乳、酱油、葱姜、辣椒、五香粉，以及其他自选佐料。

步骤简介

1.将面团按照适量分成小块，用擀面杖擀成形状。 2.锅中加水，当水沸腾时，把暴露的面团放入锅中，当面果开始浮起来时捞出来。 3.将牛肉切成小块，葱姜切碎；在锅中添加牛肉段，加入水煮熟、葱姜香 4.把生豆腐乳打成泥，配上辣椒酱和酱油、加入五香粉 5.将上述的所有食材一起包裹在传统面团中，待到面团烤制后夹着调料食用即可。

美食制作过程

首先，将面团进行擀成超薄的（比0.3毫米还薄）面饼，厚度不必过于严格，但是有利于面饼的口感。 接下来，大蒜搭配豆腐乳和其他佐料混合，包括辣椒、盐、酱油等，并浸泡直至需要使用。把牛肉用刀切成丁，并加入葱姜进行腌制。 放入锅中铺满牛肉段，然后煮开直到外部变焦并留下一点汁水为止。将其沥干，去除上面的油脂，并且完成准备工作。 把2-3张面皮（视全皮大小调整）交错铺在一起，让面皮重叠部分更厚一些且不那么易于撕裂。放入烤架或平底锅中烤2-3分钟。 把牛肉丁等馅料放入面皮上，然后开始将面皮揉捏成大馍（肉夹馍）。尝试确保顶端稳定而且较平。

总而言之，肉夹馍是一道美味的中国传统小吃，当你去陕西游玩时必须亲自尝试制作一次。这个过程可能需要一些练习和耐心，但是正是在锻炼中体验分享生活的快乐与乐趣。