「骨头汤：高含钙量的滋补佳品」

如何制作营养高含钙的骨头汤

骨头汤是一款美味又营养的食品，特别适合秋冬季节食用。它是由新鲜的动物骨头进行煮制，口感鲜美，而且富含钙质，有益于增强人体骨骼强度，提高免疫力。

材料准备

要制作一锅口感鲜美又营养丰富的骨头汤，首先要准备好以下材料：

• 新鲜的动物骨头（牛骨、羊骨等）
• 洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜
• 姜、蒜、香叶等调料
• 清水

制作步骤

按照以下步骤制作骨头汤：

步骤一：烤制骨头

将新鲜的动物骨头清洗干净，在烤箱中以180℃的温度烤制30分钟，使其表皮稍微焦香。

步骤二：汆烫骨头

将烤制好的骨头放入锅中，加入足量清水，烧开后用中火继续煮15分钟左右，最后用冷水冲洗干净骨头，去除其身上的浑浊油脂和粘液状物质。

步骤三：加入调料

加入洋葱、胡萝卜、芹菜、姜片、蒜末等调料，以及一些香叶、八角等辅料。调料的数量可根据个人口味自行适量加入。

食用提示

制作好的骨头汤除了可以直接饮用外，还可以加入适量盐和味精等调味品，煮成各种汤菜或炖肉等食品食用。但需要注意的是，骨头汤不宜过量食用，因为其中富含钙质，过量摄入会造成钙的过多积累。

以上便是关于如何制作营养高含钙的骨头汤的详细介绍，希望大家能够在秋冬季节多喝一些骨头汤，增强身体健康。