「爆炒毛豆，鲜甜可口」

如何做出鲜甜可口的爆炒毛豆？

毛豆是夏季时节常见的小吃之一，清爽美味，兼具健康与美味。而爆炒毛豆则是让它更加美味和适合大众口味的一种处理方式。今天就来向大家介绍一下如何做出鲜甜可口的爆炒毛豆！

准备食材

首先，我们需要准备好需要的食材：毛豆、葱姜蒜、干辣椒、生抽、糖、盐、油、料酒，其中干辣椒和葱姜蒜可以根据个人口味进行调整。毛豆在处理时需要将泡发后的豆内的毛去掉并清洗干净，保证口感的卫生与整洁。

烹饪步骤

1. 将准备好的毛豆烫熟，控干水分；

2. 准备锅中置火，放入油烧热后加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味；

3. 倒入毛豆煸炒至完全受锅中的调料覆盖，加入生抽、糖和少量的盐进行调味，同时倒入适量的料酒提升香味；

4. 继续翻炒至毛豆表面呈现金黄色，熟透后即可出锅装盘。

美食享用

将做好的爆炒毛豆上桌，散发着独特的香气，色泽金黄，清新可口，口感鲜甜。这道菜肴可以作为下酒小吃，在夏季品尝真是别有一番滋味。同时，由于毛豆富含蛋白质和维他命B族，所以也是孕妇、儿童和老年人等人群的理想健康食品。

希望通过今天的介绍，大家可以掌握这道美食的制作方法，亲手做出一碟美味的爆炒毛豆来享用。快去试试吧！