《营养美味双重保障享受冬日雪梨银耳汤的制作方法》

营养美味双重保障享受冬日雪梨银耳汤的制作方法

寒冷的冬季，一碗暖心暖胃的汤水是最令人感到温暖的，雪梨银耳汤便是其中一款不错的选择。它既营养丰富，又美味可口，更加有助于滋润喉咙、补充体力，让你在冬日保持身体的健康。

材料准备

准备材料：新鲜的雪梨1个，银耳15克，冰糖适量，枸杞适量，清水约500毫升。雪梨要挑选成熟、无软点、表皮光滑的，银耳最好是白色带色泽的，纯白色银耳容易用较多泡发时间才能泡软。

烹饪步骤

1、银耳用清水泡1个小时，用手轻抠几次能使其透气更利于吸收水分；2、泡好的银耳洗净切成小块备用；3、雪梨去芯去皮，切成小块备用；4、锅中放入适量清水，将银耳加入，煮开后煮10-15分钟，加入雪梨和冰糖，再加适量清水；5、煮开后尽量把泡发好的银耳、雪梨和汤一同倒入炖盅内，盖上盖子，把炖盅放入蒸锅，最好还要再在炖盅周围加一些枸杞提鲜，小火蒸至软烂即可。

调制口感

雪梨银耳汤对于不同口味的人有不同的调制方法，口感偏甜的可以多放一些冰糖，口感偏淡者可以适量加入少量的盐，口感偏麻辣者可以匀加一些川花椒粉或者辣椒粉。

这道食谱适合秋冬季节食用，可以滋阴补肺、清热祛湿，还可以安神，润肺，利喉等多方面功效，同时口感极佳。现在就拿起锅铲和盆子实践吧！