《清凉夏日，来一份口感爽脆的凉拌土豆丝》

美食做法：清凉夏日，来一份口感爽脆的凉拌土豆丝

夏天，大家都喜欢吃些清凉解暑的食物，凉拌土豆丝是一道非常适合夏天吃的凉菜。不仅口感爽脆，而且味道鲜美，既适合当主食，又可以作为副菜，还能改善肠胃消化，对身体有益。下面，我来介绍一下如何制作口感爽脆的凉拌土豆丝吧。

步骤1：选择土豆

首先，我们需要选择好土豆。选用那种表皮比较光滑无斑点、个头适中的土豆，外形要规则。将土豆洗净去皮，顺着同一个方向切成细丝，注意不要切断。

步骤2：焯水

接下来，将土豆丝放入锅中，加入足够的水，加盖烧开。煮至沸腾后继续焯烫约30秒钟，然后捞出土豆丝，放入冰水中。控干水分后装入碗中备用。

步骤3：调料

最后，用一些调料来调制凉拌土豆丝的味道，可以选择蒜末、醋、盐、酱油等调味料。将调料放入碗中，搅拌均匀后淋在土豆丝上，拌匀即可食用。

完成了这三个步骤，口感爽脆的凉拌土豆丝就制作好了！相信大家在夏天吃上这种清甜爽口的凉菜，一定会感到十分满足的。