《小白也能做好的糖醋排骨》-简易图解教程

小白也能做好的糖醋排骨-简易图解教程

糖醋排骨是很受欢迎的一道菜，但是很多人在家里尝试做的时候却不是很成功，因为有时会出现太甜或太酸的情况。今天我们将提供一份简易图解教程，使您也能轻松做出美味的糖醋排骨。

材料：

• 排骨500克

• 生姜一块

• 大葱一把

• 料酒、盐、生抽、老抽适量

• 糖和醋的比例大约为4:1（也可以根据个人口味做出适当调整）

步骤：

第一步：块剁排骨，生姜切片，大葱切干葱花。

第二步：热锅凉油，加入切好的排骨，煸炒至变色后加入料酒，翻炒后加入热水，加盖煮10分钟左右。

第三步：捞出排骨备用（排骨清汤备着煮饭喝，非常美味），留下剩余的清汤。把锅倒空，倒入适量的油，加热后放入生姜、大葱花炒香。

第四步：加入糖，不断翻炒，直到糖全部融化成糖渍色，再加入醋和排骨清汤，煮沸后加盐、生抽和老抽调味（如果酸味比较重，可以再放一点点糖）。

第五步：放入之前煮好的排骨，翻炒几下，让排骨均匀地裹上酱汁，最后将锅转小火，焖15分钟左右即可出锅。

小贴士：

• 糖醋排骨最好在加糖时分次加入，这样可以更好地掌握糖和醋的比例。

• 如果喜欢口感更加香脆，可以在最后的步骤中，将焖好的排骨取出，再放入热油中炸一下。

• 糖醋排骨要在制作后马上食用，否则口感会变得不佳。

现在您可以轻松地用这份简易图解教程，在家中尝试做出美味的糖醋排骨了！祝您做菜愉快！