《品味随州美食，享受舌尖盛宴》

品尝随州特色美食，教你制作家常好菜

随州是一座具有典型中原文化特征的城市，同时也是美食之都。自古以来，这里就诞生了许多别具一格、令人垂涎三尺的地方特色美食。今天我们一起来品尝随州特色美食，并且学会如何制作这些美味的佳肴。

第一道菜：随州炒面

作为随州最受欢迎的美食之一，随州炒面的制作有其独特的技巧和口感。首先准备好适量的新鲜面条，将面条放在开水中焯水，至面条熟烂后取出沥干水分。然后将洋葱丝、火腿肠丝、胡萝卜丝一起加入到锅中爆香，再把面条放入锅中和原料翻炒，在慢火下持续翻炒3分钟，加入酱油、盐等调味料，定等收汁即可。

第二道菜：随州剁椒鱼头

随州剁椒鱼头是一道酸辣口感的特色美食，很受人们的喜爱。首先准备好新鲜的鱼头，将鱼头切块备用。将青辣椒、红辣椒洗净切成小丁备用，姜蒜切末，放在碗中加入盐、酱油、一些鸡精和料酒搅拌均匀后倒在鱼头上渗透入味。然后炒热锅，加入色拉油，接着把切好的辣椒丁和姜蒜末加入到锅中爆香，最后把调好味的鱼头放入锅中，加入适量水，翻炒均匀，并继续大火煮开，待汤汁收干至9成时即可出锅。

第三道菜：随州糯米花卷

随州糯米花卷是随州特有的传统小吃，有着非常浓郁的美食文化底蕴。将糯米粉加入面盆中，加入适量的清水进行搅拌，搅拌至面粉和水成为面团后，放置15-30分钟中调整松软度，然后在面团上抹上适量的油，加入适量的芝麻、肉松等馅料并包好。将包好馅料的糯米面团用锅盒中火蒸10分钟即可出锅。

随州美食，品尝不完美味，制作难度不大，上述三道菜肴简单易学，可以尝试一下哦！