《口感爽脆、香气四溢，学会了这道蒜苗炒肉，家常餐桌多了一份美味》

口感爽脆、香气四溢，学会了这道蒜苗炒肉，家常餐桌多了一份美味

在家里炒菜总是需要不断创新，才能让家人的味蕾保持新鲜感。今天我们来分享一道口感爽脆、香气四溢的蒜苗炒肉，简单易学，是一道不错的家常美食。

步骤一：准备材料

准备半斤猪肉，选取稍微有点肥的部位，肉质比较鲜嫩；一把蒜苗，切成段，清洗干净备用；盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜、辣椒油等调料备齐。

步骤二：烹制猪肉

将切好的猪肉加入盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，再加入适量清水焖煮5分钟左右，直到熟透，放置碗内备用。

步骤三：烹制蒜苗

热锅加油，放入蒜苗段煸炒，加入少许盐和料酒，继续煸炒至蒜苗变软。接着倒入放好的猪肉，翻炒几下，加入辣椒油，翻炒均匀后出锅即可。

这道蒜苗炒肉香气四溢，口感爽脆，是一道家常菜中的佳品，而且轻松简单，小编相信大家都可以做得很棒！