招牌蒸螃蟹：手把手教你做！

招牌蒸螃蟹：手把手教你做！

螃蟹作为广东人的主食之一，其口感鲜美令人难以抵抗。今天，我们就来学习一下如何制作招牌蒸螃蟹，让你在家也能品尝到正宗的广式美食。跟着我一步步操作，做出一道美味又健康的螃蟹吧！

准备工作

首先，选购新鲜的母螃蟹，挑选时要选择双钳比较完整而且外壳沉重，没有破损且没有异味的螃蟹。回家后，用清水洗净螃蟹壳和腹部，去掉脏物就可以了。在这个过程中，可以添加一些姜片和醋，有助于去掉螃蟹身上的寄生虫和腥味。

腌制螃蟹

将腌制料放入螃蟹身体内，然后用竹签固定，将所有螃蟹放入碗中加入一定量的清水，然后再倒入适量的调味料。加入一些盐、葱姜和料酒混合好的酱汁。将碗放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。蒸过程中，可根据自己的口味，适量添加一些香料和辣椒粉以及豆瓣酱等食材。

享用美味

蒸好后的螃蟹已经变得分外鲜美，可以将其摆放在盘子中，装饰上一些葱花和芫荽叶，让它更加的美观。最后撒上一点点的芝麻和榨菜碎末，这道招牌蒸螃蟹就可以香气十足地上桌了。大家快来一起享受这美味佳肴吧！

总之，蒸螃蟹虽然看似简单，但制作起来却需要一定的技巧和耐心。通过以上步骤，相信大家都能够轻松掌握招牌蒸螃蟹的制作方法，让家人和朋友们都能够品尝到你的好手艺。快点动起来，开始制作你自己的招牌蒸螃蟹吧！