手把手教你如何制作脆香美味的炸油条

手把手教你如何制作脆香美味的炸油条

想要尝试制作脆香美味的炸油条吗？不用担心，下面将为您详细介绍步骤和技巧。只要跟随以下步骤，相信您一定可以做出口感十足、色香味俱佳的炸油条。

步骤一：准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：面粉、小苏打、发酵粉、盐、白糖、淀粉、温水等。接着，将上述材料按比例混合成顺滑的面团，并放置一旁静置30分钟至1个小时。

步骤二：揉面

拿出发酵好的面团，再次揉搓并拉长，将面团拉成长条形状，压扁，再进行对折、拉长、压扁等动作重复多次，直至面团膨胀松软且有弹性。处理好的面团可以放入一个大碗中，切记要盖上保鲜膜，并放置在一个暖和的地方，静置让它发酵1个小时左右。

步骤三：炸制油条

将发酵好的面团分成适合长油条的均匀小份，将每一份面团握紧成条状，再用力拉扯，成为相应长度，最后撒上细小的干淀粉，裹著表层。

接着锅中倒入足够的油，烧至160度左右，慢慢放入裹好干淀粉的油条进行炸制。待油变黄色时，再大火翻炸一下，直到油条金黄酥脆即可捞出来沥干油份并用纸巾稍微吸收一下多余的油份。

最后您就可以享用美味可口的炸油条了，不过建议尽量少过多食用油炸食品，更好的健康策略是控制食用浓油赤烤的食物哦！