一步一步教你制作美味鸡蛋糕，蒸出口感细腻的小蛋糕

一步一步教你制作口感细腻的鸡蛋糕

鸡蛋糕是一款广受欢迎的甜点，它外皮酥脆，内部松软且细腻。今天，我们就来学习一下如何制作美味的鸡蛋糕。下面跟着我一步一步来吧！

材料准备

首先准备好以下材料： 150克低粉，50克玉米淀粉，5个鸡蛋，100克细砂糖，60克黄油，100毫升牛奶。

制作过程

步骤1：先将黄油加入牛奶中，放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀；

步骤2：把鸡蛋分成两个碗中，蛋白、蛋黄分开。加入白糖，在一份蛋黄液中轻轻搅拌，慢慢加入牛奶黄油混合液，均匀搅拌；

步骤3：在另一个蛋白液中，加入白糖，用电动打蛋器小心地搅拌，直至身体形成坚硬的状态；

步骤4： 将黄油牛奶混合液倒入干料中，搅拌至光滑。将两个蛋白液中的一半分别倒入面糊中；

步骤5： 轻轻搅拌，直到面糊变得非常光滑。再倒入剩余的蛋白液，这一次需要小心地搅拌，最后把面糊倒入模具中；

蒸制鸡蛋糕

步骤6：在锅内加入水，大火蒸20分钟，关火，焖10分钟，让蛋糕充分冷却后取出；

步骤7： 台湾一般会在鸡蛋糕表皮撒上适量粉糖，然后在表面放置草莓或其他喜欢的水果。然后你就可以享受美味的鸡蛋糕了。

结尾感言

以上就是制作鸡蛋糕的详细过程。制作这款蛋糕需要一定技巧和经验，但只要你跟着我们的步骤来，相信不会有太大难度。希望你能成功制作出美味可口的鸡蛋糕！