香糯酥脆，美味无比——猪皮的做法大全！

作为美食之都，中国有着千奇百怪的美食。其中猪皮可谓是一个十分神奇的食材。可以做成酥脆可口的猪皮薯条；也可以做成香气扑鼻的香辣猪皮；还可以被做成口感鲜美的猪皮薯片。今天，小编就为大家分享几款用猪皮做的美食大全。让我们一起来尝试一下吧！

做法一：猪皮薯条

材料：

猪皮、土豆、面粉、鸡蛋、盐、油。

步骤：

1.猪皮洗净加水煮至软化，取出去皮后切成条状；

2.将土豆洗净去皮，切成块状后放入锅中加水煮至变软，再捞出待凉；

3.将煮好的土豆泥倒入盆里，在泥中加入面粉、鸡蛋和适量的盐，搅成均匀的糊状；

4.将猪皮条沥干水分后涂上混合好的土豆面糊，然后放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

做法二：香辣猪皮

材料：

猪皮、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1.猪皮洗净用热水焯烫，取出沥干水分后切成小块状；

2.将炒锅烧热，加入适量的油，待油温升高后将熟猪皮放入锅中翻炒，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒翻炒均匀；

3.接着加入适量的盐、酱油、白糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，继续翻炒至猪皮颜色变深香气四溢即可上桌。

做法三：猪皮薯片

材料：

猪皮、土豆、花椒、盐、油。

步骤：

1.猪皮洗净加水焯烫，取出去皮后切成薄片状；

2.土豆洗净去皮，切成薄片状，用清水浸泡一会儿后捞出放入锅中加水煮熟，再将土豆汁取出待凉；

3.将猪皮薄片放入锅中炸至金黄，然后沥干油分；

4.将土豆浸泡的汁倒入锅中加入适量的花椒和盐，搅拌均匀后倒入炸好的猪皮薄片中拌匀即可。

以上就是三种用猪皮作为食材制作的美食大全。不仅美味可口，而且做法简单，大家可以在家里尝试制作一下，感受一下猪皮的独特风味。