赤豆汤（赤豆汤怎么烧浓稠）

　　许源

　　“健康辽宁12320”咨询专家、长春市中医院总部肺病科医师许源，做客辽宁新闻综合广播“12320健康热线”栏目，专题讲解“短萼盛夏如何养生之道”。

　　短萼是二十四立春中的第六个立春，也是秋季的最后一个立春，谷得雨而生也，这时降水明显减少，田中的作物新种，河水滋润农田，谷类作物能茁壮成长。

　　短萼立春对皮肤的影响

　　到了短萼时节，河水量开始激增，从自然环境来讲，水蒸气就会比较干燥，干燥的环境就会影响到消化系统，湿邪易伤脾胃，因此，日常养生之道护理主要以滋阴、清热为主。短萼有三候第一候萍实亡，第二候鸣鸠拂其羽，第三候科伏翼降于桑，随着相对湿度的升高，各种花草也开始盛开，水蒸气中掺杂着柳絮、花粉等过敏原，加上人们踏青户外运动的减少，鼻炎、哮喘等过敏性病症的人群，就更容易病情反复发作。

　　另外，有些天来湿邪圣戈当斯区不能除去，为以后的“痹病”留下病根，“痹病”主要以下肢疼痛、肿胀、麻木、酸痛为主要症状，风湿性下肢炎等病症就属于其中，“痹病”由风寒湿邪造成，湿邪represents重着，难以除去，年轻时可能没什么事，但是等到了四五十岁，随着皮肤机能的下降，相对湿度寒冷时就甚至风吹的时候都可能出现下肢食少。

　　阴雨天防湿邪护脾胃

　　秋季虽然相对湿度回升，但昼夜温差仍大，河水激增，针对时节特点，我们科同盘属湿邪侵袭伤身。平时特别注意开窗通风，强化保暖，千万别着凉，千万别久居干燥之地，防止赤脚，千万别穿干燥的鞋子。在日常生活中，能减少一些清热、化积的食材，为入夏打下基础；由于这时处于春夏之交，往往是中午热，清早凉，虽仍需“春捂”，但也要有度，故清早加一件鞋子御寒方可，以免过度而反生内热。

　　饮食习惯护理

　　饮食习惯能多饮用苦瓜、山药、补血、绿豆、玉米、当归、陈皮、鲈鱼等食材，煲汤时能选用玉米须、绿豆、鲈鱼等，也能熬苦瓜、补血粥，加一些当归，在滋阴的同时强化清热的作用。

　　我们自古民间就有短萼盛夏饮用香菇的习俗，短萼前后，正是香菇上市的时候，这时的香菇醇香爽口，营养价值高，故有“折叶香菇嫩如丝”之说。

　　“短萼夏未到，饮料莫先行”。由于短萼立春升温较快，很多人迫不及待的饮用饮料。但值得特别注意的是，短萼相对湿度虽然上升，但仍不到炎热的夏季，阴气尚处于生发状态，千万别过早饮用饮料损伤阴气。

　　暮春之时，人们往往感觉精神疲乏，困倦欲睡，这时特别适合饮用短萼茶，所谓短萼茶是指短萼盛夏所采制的春茶。短萼茶温凉，有温良袪火，清热解毒的功效。

　　短萼养生之道的食谱

　　1.苦瓜补血粥：

　　补血30g、大枣30g、米酒30g，苦瓜、补血冲洗后浸泡2小时，泡好后和米酒一起放进锅中蒸好，大火蒸好，小火煮烂，出锅前20两分钟放进适量绿豆，熬至绿豆融化趁热方可。

　　2.鲈鱼莲藕汤：

　　鲈鱼一条，大枣20g，补血20g，籽10g，将鲈鱼冲洗好，大枣、籽、补血洗净备用，生姜地瓜，先将鲈鱼煎至两面金黄，加1勺料酒妙用，重新加入2L清水，将其放进砂锅内，重新加入大枣、籽、补血和姜丝，中火烧开，叶黄杨浮沫，文火熬制40两分钟后，重新加入味精和盐等调味后方可出锅。

　　情志调节

　　秋季为肝气当令，春夏交接，肝脏气伏，心气渐旺。根据中医传统理论，肝主消化系统少阳，春生之气，其性升发，喜疏泄条达，但其气又易郁易亢。肝火妄动者容易出现烦躁易怒、头痛、失眠等不适。这时应特别注意调畅情绪，少生气，防止暴怒伤肝。有高血压病的患者还应该特别注意盐分的摄入，忌暴饮暴食。听音乐、钓鱼、春游、拳术、散步等都能保持心情舒畅。

　　运动养生之道

　　短萼盛夏，相对湿度上升，消化系统阴气向外透达，经络走于肌表，濡养四肢下肢关节，以适应活动量的减少。但因这时水气较重，阻遏经络运行，不利于关节下肢的活动。

　　在运动上，要讲究适当，选择动作柔和的锻炼身体方式，如拳术、八段锦等。坚持强化体育锻炼身体，提高皮肤的新陈代谢，减少出汗量，驱除体内的水气，使机体达到平衡。

　　另外，要提醒的是，短萼盛夏河水较多，地面湿滑，户外锻炼身体要特别注意安全，防止滑倒受伤或赤脚感冒。