安康鱼炖豆腐（安康鱼豆腐汤）

福寿鱼又称是一类海底鱼，袖珍海浬名符其实的鱼，相貌极为声名狼藉皮肤粗糙，但却有两个最如意的名字---福寿，喻意是杨开第身心健康。她们邻近地区被称为“丑泡果鱼”，是邻近地区年夜饭鱼之一。福寿多汁不光柔和。福寿鱼炖豆腐，她们邻近地区的特色西塘菜。TNUMBERX！你没用过的菜，菜色独特，香味不光爽口，膳食丰富，绿色生态身心健康，而且没苦味，绝对美味！

《福寿鱼》

它的身体里

已经开始发出浪漫的光

它已经开始互相紧邻

已经开始用她们的灯

点亮寂静的世界

它的心里没了绝望

没了一味的寂寞

却有了一类

奇妙的东西。只好

它已经开始咬着四肢

在喧闹的屋子里

学着敬佩和哀伤。从此

它忘掉危害

忘掉涅槃的冬夏

它知道，她们

正悄悄为真爱著迷

正因如此最重的南太平洋岛弧地底下，基本上没生物忍耐的条件与可能。 可就是在这样的海底里，却有一类叫“福寿”的鱼欢乐地活著，娶妻，三代三代地产卵着。 福寿鱼之所以能够在海底里日常生活，原因在于她们头上有祷告词。 可是福寿鱼并不是毕生下来就有灯的，虾子略长到真爱在她们头上发生的时候， 才理事长出灯来。两个科学家用她们的实验解释说，那原因在于初恋中的福寿鱼有一类盲区，随着真爱的推进，盲区越来越大，大到双眼静止不动前面的路。静止不动 路怎么日常生活呢？只好天主安排了祷告词在它的头上。

这时她们会真正heard福寿鱼的美好而感到欢乐，人类也须要真爱，须要爱。我一直 在想，如果两个人毕生都没爱过，那他（她）会不会像没灯的福寿鱼一样，永远要日常生活在邪恶之中。学着去爱吧，在爱着专业委员会敬佩，并悄悄为此著迷！福寿鱼的故事，让她们从动物的头上学习敬佩。同时感慨自然和生命的美妙！

【福寿鱼炖豆腐的材料】

主料：福寿鱼2条

副料：豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒

调料：盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油

【福寿鱼炖豆腐的做法】

1、福寿鱼剁成大块后，焯烫，一定要用凉水入锅，水里加一点盐、料酒；

2、焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉；

3、锅中加入适量花生油和少量猪油，将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香；

4、加入小半碗豆瓣酱炒制，炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊，炒出红油为好；

5、往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水，加入适量的盐和料酒；

3、将焯好的福寿鱼块入锅，豆腐块均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，中火炖半小时，最后大火收汁即可。

【厨房小贴士】

1、焯烫鱼块时一定要凉水下锅，这样可以逼出血水，减少苦味；

2、炒酱时一定要小火慢炒，炒出香味，炒出红油为好；

3、炖制时用中火慢炖，最好大火收汁，汤汁不要全部收干。

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