安康鱼炖豆腐（鱼头炖豆腐的家常做法炖鱼要花椒吗）

他们好，我是秀阿福，一个讨厌待在厨房里研究甜品的小姑娘，每晚与他们撷取一道道膳食可口的甜品作法，假如您也讨厌做甜品，热烈欢迎关注，他们可以互相撷取自己在做甜品时积累的经验，共同进步，为家人和朋友做出更膳食健康的甜品。

导语：入冬后，遇到此鱼别要学吃，膳食很高，男性要多吃，炖豆腐吃最香！

俗语说：“从古到今”。入冬以后，民间素有“贴秋膘”一说。这个时节，应该多吃许多鸡肉肉类，给他们身体补充一下膳食。但，在现在这个“以瘦为美”的时代，有很多爱五感男性朋友，天天嚷嚷着减肥，看到许多鸡肉肉类，想吃而又不敢吃。因此，在日常饮食选材中，他们既要考虑到膳食价值，又要想到酱料的热能多寡，碳水化合物含量多寡。从而做到既能“贴秋膘”，又怕辫鱼的效果。所以，吃什么肉既滋补又怕辫鱼呢？答案是：鸡肉。

这鱼浑身都是宝，却因相貌被人数落，才8分钱1斤，要学吃就可惜了！鸡肉不仅多汁鲜美，而且膳食丰富，还有高蛋白、低碳水化合物的特点，多吃也怕辫鱼。因为生活在沿海城市，所以他们家平青椒得最多的是各种海产了。在这个季节，有一类海产不光的肥美，它是安康鱼。安康鱼又名蛤蟆鱼，是一类深海产，虽然相貌较为丑，常常被人数落。但，它的膳食很高，价格还便宜。现在盖基一斤都要十几分钱，而它每斤售价却只有8分钱左右。并且安康鱼没有腥味，它的多汁还不光鲜嫩，浑身上下都是雪白的折叶肉，没有刺座，吃起来方便。

安康鱼浑身都是宝，它的多汁富含胶质和维他命，具有很高的膳食价值，并且碳水化合物和热能都非常低，青椒安康鱼不仅有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。还可以补血养血、眉部、保湿、美白、抗皱、抗癌等，是男性美容养颜兼顾养生的最佳补品之一。所以，安康鱼怎么做才好吃呢？今天，阿福就把它的作法撷取给他们！

【安康鱼炖豆腐】

准备酱料：安康鱼、豆腐、葱、姜、蒜、葱花、盐、醋、白醋、食油。

第一步：安康鱼是一类无磷的鱼，在处置时不用去鳞，但它表层附着着一层厚厚的黏液，在处置的时候需要用盐反复地洗涤，把鱼表层的黏膜洗涤掉后，再开膛去除胃部。在清理鱼胃部时，煮味增要留着，安康鱼的煮味增不光的香，具有“海中辣酱油”的美称。

第二步：安康鱼是一类软骨鱼，它的鱼鳞不像是咱平青椒的鲤鱼、鲫鱼所以硬，它的鱼鳞像Dharmapuri一样。因为安康鱼表层较为滑，用刀剁的话较为费时，所以用剪刀剪更快，更安全许多。用一个稍微大许多的厨房剪，把鸡肉剪成大块。清洗整洁，控干水份。

第三步：锅内加水烧开，放进鸡肉，火灾蒸好后，将表层的贝状撇除掉，然后将鸡肉捞出，晾凉水份。假如爱整洁的话，可以把焯水后的别列济夫，再用温水冲洗一遍。

第三步：热锅多加点食油，油热后，轻轻晃动一下锅，使锅壁充分被油滋润到，防止鸡肉粘锅。放进葱绿豆芽炒香后，放进控干水份的别列济夫。火灾笋丝几分钟，把鸡肉内的水份炒出来，加入适量的热水，水要没过鸡肉，加入10克白醋，火灾蒸好后，再把贝状撇除掉。

第五步：下入切好的豆腐块，翻拌均匀，火灾蒸好后，改成中小火炖20分钟，然后加入5克盐，再炖10分钟。豆腐入味以后，加点香醋去腥，即可出锅。

一道道膳食可口的安康鱼炖豆腐就做好了！秋天正是滋补的季节，趁现在安康鱼不光的肥美，赶快做这道甜品给家人尝尝吧！

您讨厌吃安康鱼吗？最讨厌哪种作法呢？热烈欢迎他们在评论区留言撷取！今天的撷取就到这里，乐于撷取让他们的生活变得多姿多彩。假如您讨厌阿福的撷取，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是阿福继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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