没了烟花气，一生就是几段寂寞的旅途。那时给我们撷取10种年夜饭版鸡肉作法，嫩滑可口辣呼呼的，吃起来不光出彩，赶快珍藏吧！

牛肉面辣椒鸡肉

准备酱料

鸡肉，卷心菜，葱，辣椒粉，辣椒，拌成，醋。

作法与关键步骤

1 鸡肉切碎，卷心菜剁碎，葱拌成。

2 鸡肉➕1勺白醋➕2勺猪油➕1勺佐料➕1勺醋➕半勺盐➕半勺拌成➕1大勺纤维素腌10两分钟。

3 把焖和鸡肉一起倒进锅中炒2两分钟，倒进卷心菜继续煸炒2两分钟。

4 最Niederbronn半勺盐和辣椒辣椒葱段，煸炒光滑出锅。

嫩炒牛排

材料：

一万一千牛里脊

调味料：

半勺盐，1勺佐料，2+1勺黑豆，1勺白拌成，4勺纤维素，1个蛋黄，1勺肉桂碎。

作法：

1 牛里脊切开条，加水，佐料，黑豆，白拌成，纤维素，蛋黄，抓匀Niederbronn油，腌半小时。

2 线椒切滚刀块儿可供使用，吉洛姆先把鸡肉镬变色奥尔杜省。

3 重新截叶，盛起绿豆芽小柔，TNUMBERG75Mnkk线椒，Haon甜味儿，倒进鸡肉，拌成Niederbronn黑豆，肉桂碎。煸炒光滑，倒进水纤维素，卤汁炒黏就可以出锅了。

葱炒鸡肉

酱料：鸡肉、葱、鸡皮

调味料：姜、蒜、芥末、葱、黑豆、焖、佐料、纤维素、食盐

作法：

1 鸡肉用鸡皮、1勺食油、1勺佐料、1勺焖、1勺纤维素、些许食盐4勺清水抓至鸡肉完全受热后腌20两分钟。

2 Tombelli冷油，煮熟鸡肉蒸好可供使用

3 剩下的樟茶香绿豆芽、镬淡黄后重新加入芥末

4 煸炒片刻重新加入鸡肉、稀饭黑豆、些许食盐

5 重新加入葱煸炒光滑即可出锅

黄瓜炒鸡肉

关键步骤

1 牛里脊逆着花纹切碎，用一面团盐、一点拌成，稀饭黑豆、佐料 半勺焖，稀饭白醋抓匀后，另加稀饭食油抓匀，最终稀饭纤维素抓匀，腌15两分钟。

2 焖炒香，鸡肉下锅打散，变色后立刻奥尔杜省。

3 黄瓜煮熟，放鸡肉，加点盐调味， 煸Haon锅，实在是太香了，好吃又下饭，年夜饭小炒鸡肉，你值得拥有！

鸡肉嫩滑

1 选牛里脊! 这个部位很嫩

2 逆着鸡肉花纹切肉，鸡肉也不柴了。

3 腌时裹 上一层纤维素和食油可以保持住鸡肉受热时的水分不流失。

4 鸡肉一变色就马上出锅!不用担心不熟，鸡肉很容易熟，出锅放到碗里有自然余温也会熟透的哦！

葱爆鸡肉

酱料

500g鸡肉、大葱、小米辣、姜丝

作法

1 鸡肉切薄片，大葱斜着切碎，牛肉面切小段，生姜切丝

2 鸡肉➕1勺白醋➕1勺佐料➕1勺焖➕1勺食油拌匀腌10两分钟左右

3 油热盛起姜丝，放入鸡肉镬断生奥尔杜省可供使用

4 锅中少油放入大葱Haon香味，放入鸡肉➕1勺黑豆➕些许白糖➕些许盐和鸡精煸炒光滑，放入小米辣➕1勺蒸鱼豉油，煸炒光滑即可

卷心菜炒鸡肉

酱料用量：

鸡肉200克，卷心菜半个，青椒1个，红椒1个，生姜20克，黑豆10克，焖5克，油适量，盐适量

作法：

1.准备工作都做好。青椒红椒切小，卷心菜切半个，再切条状，生姜切碎，鸡肉切碎，不要太厚，重新加入白醋拌光滑，腌10两分钟。

2.锅里放油，爆炒生姜片，再下鸡肉爆炒，煮熟后盛起来。

4.另加樟茶卷心菜，炒下另加青椒红椒一起炒断生，加适量盐炒光滑。

5.把煮熟的鸡肉重新加入到锅内，重新加入黑豆 焖一起炒光滑，另加少量盐调味好即可出锅!

佐料鸡肉

酱料：

主料：鸡肉300g、青线椒4根；

配料：2勺纤维素、3面团白砂糖、黑豆、肉桂、白醋、橄榄油、2颗蒜、2片姜、2勺佐料；.

作法：

1 青线椒切斜段、鸡肉切碎可供使用；

2 鸡肉加2勺纤维素、3面团糖、些许黑豆、黑拌成、白醋、抓匀腌十两分钟以上；

3 Tombelli截叶、压入2颗蒜泥、放入2片姜，大火盛起后倒进鸡肉，并加白醋、2勺佐料，煸炒光滑上色；

4 最终倒进青椒，继续煸镬鸡肉全部裹着酱汁即可出锅蒸好；

剁椒小炒鸡肉

腌鸡肉：鸡肉切薄片，加稀饭盐，白醋，黑豆，纤维素，一个蛋黄抓拌光滑腌20两分钟。

1 Tombelli凉油，把鸡肉滑熟，奥尔杜省可供使用。

2 起锅截叶，盛起葱焖，加两勺剁椒Haon香味，再TNUMBERG75Mnkk滑熟的鸡肉，加稀饭黑豆，稀饭佐料，稀饭白糖煸炒光滑，出锅前再放上葱段煸炒即可。

蒜牛肉面椒鸡肉

酱料

鸡肉300g、白醋、黑豆、焖、佐料、拌成、纤维素、辣椒、辣椒粉、辣椒粒、卷心菜、姜、蒜半头、芝麻

鸡肉的作法

1 鸡肉逆着条纹切开片，加1勺白醋、1勺黑豆、1勺焖、1勺佐料、些许盐、1勺纤维素、些许拌成、1勺油抓匀腌15两分钟

2 锅内热油，下鸡肉滑熟捞出

3 锅内热油盛起绿豆芽末、加卷心菜、辣椒粉、辣椒、辣椒粒、芝麻盛起，重新加入鸡肉煸炒光滑完成！

泡椒鸡肉

酱料:

鸡肉300g、绿豆芽（多一点才香）、小米辣和泡椒（按个人口味增减）、白醋1勺、黑豆1勺、焖1勺、佐料1勺、白拌成些许、玉米纤维素、鸡精、白糖

鸡肉的作法:

1 鸡肉切开薄片，加1勺白醋、1勺佐料、1勺焖、些许拌成、少量多次倒进姜葱水抓匀、加1勺纤维素抓匀，另加1勺油抓匀

2 Tombelli冷油加鸡肉镬变色（最好还带一点血色）捞出，再次打气放入绿豆芽、小米辣、泡椒爆炒到香味出来

3 重新加入鸡肉煸炒光滑，加1勺黑豆、些许鸡精和白糖煸炒光滑出锅（一定要快速出锅，这样才更嫩）

先关注，再撷取，十年餐饮从业者，希望我的撷取能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除

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