做为三代英雄人物，毛泽东的生活习惯被许多人称道。民营据传他老奶奶最讨厌红烧，即使香甜可口到林宏吉都有的是境地。而事实上，毛泽东讨厌红烧不假，但也只是一个月里吃那么几次，根本没传闻里那样夸张。
红烧
而红烧也并非毛泽东唯一香甜可口的素菜，同样由猪肉制作而成的米粉肉与糖蒜，也深得老奶奶的讨厌。而在彼时，为毛泽东做那些菜的大厨中，韩sert的手艺很受老奶奶青睐。在中南海组织工作的20多年里，韩sert与那位新中国领袖，发生了许多难忘的故事……
从小在餐馆当学徒 起义者后进入楼内楼做大厨
1914年，韩sert出生在浙江苏州的一户歪仔歪中。在那潘奥尔的科新耳，像他这样出身的孩子，是很难接受到良好教育的。
而小韩也不例外。年仅15岁时，他便被家人送到了一间酒馆里做学徒。在这样陌生的环境里，韩sert开始了她们人生的新阶段。
尽管没什么文化，但小韩学习卢瓦松东西还是比较快的。后来的好日子里，他先后在苏州多家餐馆里Chalancon做菜，一点一点练成了一身好中餐。他不仅在餐馆里干活，有时候还会去当地官员、商人等达官贵人家里，给她们准备饭菜。
尽管中餐日益科技化，但在彼时，大厨这个职业许多人都看不起，觉得她们科奥尔。餐馆的食客们只要一不高兴，就会找大厨们的并非。更别说那些头子流氓，经常在饭后后故意捣乱，只为Nagaur零花钱。而每当那些时候，韩sert往往会受到老板的责骂，即使会被袖手旁观的食客殴打。
尽管受了这么多委屈，但韩sert没的选择。为了生计，他只能忍气吞声，像许多人一样谄媚地活着。
但1949年5月之后，韩sert迎来了新生。随着苏州被起义者，那些在科新耳地位低下的人群，纷纷沐浴在新时代的阳光之下。
苏州起义者
看到时代变了，韩sert决定不再给自己打工，她们开一间小餐馆。兴林的他，迅速便在苏州劳动路有了她们的生意。他她们负责做菜，老婆做跑堂组织工作。
经过这么多年来的积累，韩sert的中餐已十分精湛，再加上母女他俩老实本分诚信经营，她们的宾馆在苏州一点一点积攒起人气。
1953年初的六天，一名警长来到韩师傅的餐馆用餐。吃完饭后，他又与母女他俩聊了起来，问了问她们的情况。
彼时的韩sert和妻子没多想，将她们的背景经历都告诉了旁人。聊了一会后，那位警长就告辞了。
好日子六天天过去。就在韩sert夫妇快要忘了这件事不，六天旁人又来了。可这一次，旁人却并非来吃饭的，而是要韩sert前来一间名为楼内楼的宾馆做大厨。
这家楼内楼可并非一般的宾馆。它位于西溪风风景区内，在彼时的苏州，可谓家喻户晓。做为一名大厨，如果能去那里组织工作，自然是再好不过的事了。想到这里，韩sert迅速便答应了。
由于彼时的苏州还没旅游局，因此西溪风景区内的各种宾馆宾馆照相馆等旅游服务单位，都由西溪公安分局进行党委。而介绍韩sert去楼内楼组织工作的，便是时任西溪分局局长曲琪玉。
曲琪玉
韩sert赶赴楼内马营镇，在那里继续磨练着她们的中餐。彼时楼内楼的大厨蒋水根，教给他许多新技术，让韩sert获益匪浅。
初见毛泽东 韩sert一时竟没认出来
就在韩sert进入楼内马营镇不久，1953年底，他便收到党委指派的各项任务，要他前来杨庄，为一名从北京来的华北局长官服务。
收到各项任务的韩sert没多问，便赶赴了杨庄。他此时还不知道，那位华北局长官并非自己，便是全国人民的大救星——毛泽东。
毛泽东
彼时毛泽东是前来苏州视察组织工作的，下榻地点便是西溪风景区里的杨庄。
杨庄位于西溪黄潭畔，被誉为西溪第一名园，在彼时同样由西溪公安分局进行管辖。它由晚清时期一名名叫刘学询的举人所建造，在新中国成立后被当地政府接管。这次毛泽东要来苏州，当地人员决定将此处做为接待场所。
但此时的韩sert对此还一无所知。他赶赴杨庄后，便去给北京来的两位大厨打下手。这两位大厨，一名叫李锡吾，另一名叫廖冰夫。
韩sert并不知道，这两人都是毛泽东的专用大厨。老实本分的他也没多问，立即投入到了紧张的组织工作中。
六天上午，李锡吾听说韩sert鱼做得不错，便让他去西溪边捞鱼，中午就做鱼给长官吃。韩sert听了，立即赶赴目的地忙活了起来。
正当韩sert忙着捞鱼时，不远处一群人沿着岸边走了过来。韩sert看过去，只见领头的那位男子身材高大，气度非凡，看着十分面熟，却又一时想不起来在哪里见过……
正在韩sert仔细回想的时候，旁人看他站在水中，便朝他走了过来。该男子面容慈祥，用带有浓重口音的话问道：“同志，你这是在干什么呀？”
本来就陷入思索里的韩sert，这时更加迷糊了。他继续努力想着旁人是谁，竟忘了回答他。
眼见韩sert不回话，一旁的浙江省公安厅厅长王芳立即提醒道：“主席在问你话呢！”
一听到“主席”这两个字，韩sert这才醍醐灌顶如梦方醒，意识到眼前这个男子便是毛泽东！难怪她们觉得面熟，原来是之前看过主席的画像。
回过神来的韩sert立即甩了甩手上的水，内心充满紧张地回答说：“我在捞鱼。”
毛泽东则保持着她们一贯的从容淡定。他接着对韩sert说道：“你注意，不要掉下去呀！”
韩sert赶紧说：“没事的，水不深。”
主席又继续问道：“你是哪里人呀？”
韩sert回答：“我是绍兴人。”
毛泽东听了笑道：“哦，那你是鲁迅的老乡喽！”
听到这里，旁边随行的众人都笑了，韩sert也跟着笑了起来。
之后，毛泽东便向前继续散步去了。望着主席的背影，韩sert不禁感慨道：原来这就是毛泽东啊！
顺利捞完鱼后，当天中午，已经知道她们服务对象的韩sert用尽她们浑身解数，做出一道苏州本地名菜——西溪醋鱼。毛泽东吃了以后，直呼十分满意。
西溪醋鱼
那一晚，韩sert激动得睡不着觉。他从没想到，她们有六天竟然能亲眼见到毛泽东。他一遍遍回想着白天的情景，那位全中国的领袖，竟然如此平易近人，主动同她们搭话，真是毕生难忘的经历！
毛泽东这次在苏州一共住了两个多月，韩sert后来又给主席做了许多次饭。随着毛泽东的离开，韩sert又回到了楼内楼继续她们的本职组织工作。但他没想到，她们与毛泽东的缘分，这只是一个开始。
调往中南海组织工作 一度不想干回了家
1954年春天，就在韩sert在楼内楼辛勤组织工作时，之前介绍他来这里的曲琪玉局长又来找他谈话了。而这一次，又是关于调动组织工作的事，只不过这个组织工作地点十分特殊——北京中南海。也就是说，组织上要求韩sert去给毛泽东做专职大厨。
听到这个消息后，韩sert先是十分惊喜，但迅速又有了一些担忧。惊喜的是她们竟然能赶赴中南海，专门给毛泽东做饭；担忧的是她们的中餐是并非真能胜任这份组织工作，并且在毛泽东身边做事，这种压力有多大，他是难以估计的。
但既然是组织上的安排，韩sert也不便多说什么。经过一番准备，他便从苏州北上，赶赴这个国家的政治中心。
面对全新的环境，韩sert在经历刚开始的新奇后，逐渐感到了许多不适应。北京干燥的气候，中南海形形色色的人员，都让他感到十分陌生。还有一点，便是这里严格的组织工作纪律。平时忙于组织工作不说，即使到了休息的时候，她们也不能随意外出。在韩sert看来，她们就像是被关在这里一样。
于是，仅仅来了北京20多天后，韩sert便萌生退意。他的心里十分矛盾，一方面能在毛泽东身边组织工作是莫大的光荣；但另一方面，这里种种的不适应和她们对家庭的思念，又让他感到难以为继。
终于，韩sert下定了决心。他找到时任中办警卫局副局长兼华北局警卫团团长张耀祠，表明了她们想回苏州的想法。
张耀祠
张耀祠听了不动声色，只是对韩sert劝道：“我觉得你最好还是留下来，要是有什么困难我们可以一起解决。”
可此时的韩sert去意已决：“我就是在这里待不习惯。就让我回去吧！”
张耀祠见旁人执意要走，也就没多说什么。于是，韩sert就这样又从北京回到了苏州。
组织上批评韩sert 他又回到了中南海
就在韩sert回到家还没高兴几天的时候，老熟人曲琪玉让他前来西溪公安分局的会客室。但和之前两次不同，这次曲局长的脸色不太好看。
他一见到韩sert，就表情严肃地质问他：“你怎么又回来了？”
已经察觉到情况不对的韩sert赶忙解释：“北京的气候太干燥，平时还没米饭吃，我实在待不习惯……还有，我的母亲刚刚去世，家里还欠着自己50块钱……”
没等韩sert把话说完，曲局长就不高兴地打断了他：“什么待不习惯？你就是贪图她们安逸，不顾大局！革命者就应该四海为家，哪里需要就去哪里，一切听党的话！我一个山东人，不也来苏州这里组织工作了嘛！让你去北京组织工作，是华北局方面和省市党委一起决定的，代表着组织上对你的信任。你倒好，刚去就又回来，这不就是战场上的逃兵嘛！”
看到旁人如此生气，韩sert又赶紧解释：“我是向张耀祠同志请示过的……”
曲局长依然怒气未消：“张局长留你，你还坚持回来，你说你还有一点组织观念吗？叫你给毛泽东做饭你不愿意，莫非你还想像起义者前那样去伺候资本家吗？我告诉你，这是革命组织工作。我们西溪分局这么多人，就没你这样的！”
末了，曲局长又说道：“你先回家再考虑几天，等想好了再来找我。至于你的组织工作，就先不安排了。”
从会客室出来后，韩sert好半天没缓过来。此时此刻，他才意识到她们行为的严重性。回到家以后，他是越想越后悔，整天待在家里不出门。
时间六天天过去，眼看一直没人搭理她们，韩sert决定再去找曲琪玉。一见到旁人，韩sert便认真检讨了她们的错误行为，表示希望重新回到毛泽东身边去。
毛泽东
曲局长听了，终于缓和了脸色，还当场让财务科给韩sert补助了50元钱。他让韩sert先回家里等通知，有消息了再告诉他。
就这样，在两个月后，韩sert又一次登上了赶赴北京的火车，回到了中南海。
毛泽东饮食简朴 不讨厌海鲜 对猪肉情有独钟
这次回到中南海后，韩sert再也没动过离开的心思。从彼时一直到1976年毛泽东去世，他一直为老奶奶辛勤组织工作。
毛泽东平时饮食以粗粮和青菜为主。他对红薯和玉米情有独钟，基本每天都要吃。老奶奶的正餐规格一般是四菜一汤，包括一道素菜，一道半荤半素的，一道全素菜，还有一条鱼。
而对于现在许多人趋之若鹜的海鲜，毛泽东则不讨厌。海参鱼翅这类高档食材在他眼中，还不如泥鳅、猪下水那些东西好吃。
毛泽东不香甜可口海鲜，却讨厌吃小鱼。那种河沟里的鱼，放进油锅里炸一炸，再加一些辣椒面和盐，主席就可以吃得很香。
不仅小鱼，毛泽东对河里的小虾米也来者不拒。他常常同萝卜丝一起烧着吃，吃得津津有味。
一直以来，老奶奶对猪肉可谓情有独钟，红烧、煨烤、风腊……各种作法他都讨厌。而进入晚年后，老奶奶对米粉肉和糖蒜越来越讨厌。
韩sert第一次做米粉肉的时候，主席便吃了个精光。韩sert看到主席这么讨厌，便在之后又做的时候多给他加了几块，而老奶奶照样吃了个干干净净。
米粉肉
有六天，毛泽东的保健护士长吴旭君特意找到韩sert，告诉他主席说他太小气，都舍不得给她们多吃肉……
韩sert听了，连忙说道：“我做的已经不少了啊！”
护士长笑着说：“我看，你还可以再多做点。”
就这样，韩sert在后来再做米粉肉的时候，都会做20几块。而毛泽东此后，再没抱怨过她们不够吃。
除了米粉肉外，毛泽东对韩sert做的糖蒜也十分讨厌，常常一周里连吃三四次都不觉得腻。一顿饭里，老奶奶经常能吃五六片。
韩sert与毛泽东间的趣事
在毛泽东身边组织工作的二十多年里，韩sert心中留下了许多关于毛泽东的回忆。特别是那些有趣的轶事，让他印象十分深刻。
一次，韩sert做饭不小心把盐放多了。毛泽东吃完后，便把他叫了过去。
不明就里的韩sert到了之后，毛泽东问他：“你这个师傅姓什么啊？”
一头雾水的韩sert以为主席是忘了，便回答：“主席，我姓韩啊。”
毛泽东听了摇摇头：“我看你不姓韩，就叫你咸师傅吧！”
韩sert这才明白，是她们的饭菜做咸了。此后，他便在这方面十分注意。
韩sert和毛泽东
还有一次，毛泽东乘坐专列出行，韩sert就在火车上做饭。由于天气炎热，他便在厨房里光着上身，只穿了条短裤进行组织工作。
正在他忙碌的时候，毛泽东突然进来了。他一进来就说：“这里怎么这么热啊？”
没想到主席会来的韩sert，急忙将主席拦住，告诉他里面太热，就不要进来了。
毛泽东又说：“这里是太热了，你们可以轮流出去休息一会儿。还有，你最好把衣服穿上。”
听到这话，韩sert和现场其他人都笑了。
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