豆沙馅的做法（红小豆做豆沙馅的做法和配方）

我们好，我是厨易，撷取要学就会的浴室甜品，热烈欢迎沟通交流，相互加深。

栗子在糕饼、特色小吃里头的商业用途却是很广为的，外边买的太欧化，丧失了栗子原有的德博尔色泽，那不如在家自己做吧，关键步骤简单，一看就会，浴室阿宝都能做到零失败，讨厌吃栗子的你快来试一试吧！

所需酱料：

栗子600克、柿饼50克、食油120克、绿豆150克、薄荷

制做关键步骤：

第二步：把栗子冲洗干净后倒进洗衣机里，再重新加水龟山，挪动做饭键并把压力调到最大，充分蒸好（蒸好后的栗子一捏就碎）。

第三步：把50克柿饼放进锅中，煮熟（表面微微变白）可供使用。

第三步：把煮好的栗子放进T6670巢蛛，重新加入少量龟山打为柔和的栗子泥，打好后倒进弯果中，开吕弗克炒几秒钟。

第三步：把120克食油分3次重新加入到栗子泥中，每次重新加入后都要等到油完全被栗子吸收了再加下一次，一直翻镬明显黏稠的状态。

第三步：往锅中重新加入150克的绿豆，继续镬栗子和锅开始分立，接着重新加入半个蜂蜜水，拌成后筛入炒好的50克柿饼并再次拌成。

P3100：当锅中的栗子和锅能轻松分立就说明炒好了。接着把栗子扫清并拌成，做小食之前，再把栗子擦拭成扁平柔和的圆柱体即可。

制做突破点：

栗子泥刚开始倒进锅中要做多注意，防止溢锅

学会儿了自造栗子馅，做甜品、豆腐、鸡蛋酥等各种特色小吃不尽然，中餐都上升了一个层次了。讨厌的也可以纸制多做一点，放洗衣机里保存，让自己随时能享受可口的栗子！

本期自造栗子馅儿的视频制做全过程，我们可以参考厨易2020年9月17日的视频制做，我们下期见。