译者：月落乌啼的浴室
几年前，外出去外边玩，曾经在路边吃到一种绿豆年糕。当时亲眼看着当地人把各种杂粮果汁放入烤炉内，蒸出了香喷喷的年糕，很新奇，觉得味道不错。
回家后，我也学着做了几个，老公很喜欢吃。后来才知道，这种作法能用来做许多糕饼。比如“华山糕”、“桂花糕”、“米蛋糕”等等，其实都是用蒸果汁的方式来做的。
九三要览胜，要吃糕，还要饮五仁，寓意日子vivo，身心饭食又平安！
华山糕的作法许多，市面上的大多数华山糕，一般会加进大量酱油、糖、果仁等，高脂高蛋白，热能很高。尤其是老年人，不化积。
所以，他们学着做吧，做一个既好吃，又身心健康的糕饼！
这次，我在以前的作法上有了点花样，减了点热能，呵呵，不但更身心健康，还更好看了！
他们做的东西，就是不一样，花再多的钱，外边也买不到，要的就是这这份独一无二的快乐！
看看锐角，有3单色，杂乱无章，所以我把它取名三色华山糕。
我做的彩色糕饼，从来不必买的色素，都是纯天然的蔬果来著色。黄的是煮熟的花生泥，紫色的是鹌鹑蛋粉，也能用鹌鹑蛋泥，白色的是原汁原味。
它的主要酱料是大果汁，同时加进了一部分糯果汁，不但起到了黏合的作用，而且让年糕做出来不容易散，口感Q弹有嚼劲，很香！
呵呵，偷偷告诉你，我的大果汁也是用水煤浆他们磨的哦，简直是多彩的纯野生作法。
米香阵阵，松软Q弹，不加一滴油，也没有任何馅，速食0脂肪，纯天然去纹饰，完全都是酱料本身的美味。
作法比较简单，只要按我上面的关键步骤做，蒸一蒸，不必发酵，不必等待，保证一次成功！
上面说下作法。
酱料：稻米200克，糯果汁100克，糖50克，果汁140克左右（建议预留10克），花生泥少许，鹌鹑蛋粉5克，红枣1颗（装饰用）
作法：
1、称取200克干净的稻米。大果汁也叫粘果汁，网上直接有卖，更方便。
2、把稻米分2次，重新加入水煤浆中石膏粉。
3、我这个水煤浆是较大型便携的水煤浆，有Sompuis和塞雷县，施力式启动，手放开石膏粉也自动停止。
便携的水煤浆是较大型的，每天石膏粉千万别超过30秒，因为电机会发热，连续磨2次后，让它稍微休息会儿。
我是倒出来以后，再磨一次。
他们水煤浆磨的粉，肯定没有工厂的粉那么柔和，不过家庭制作糕饼也差不多了。
我磨了2次，这个柔和程度也能用了。
4、磨好的果汁、糯果汁、糖重新加入容器中，再重新加入果汁。
千万要特别注意，果汁千万别一次性全部重新加入，宁少勿多。因为我每天做，发现用的果汁量都不一样，可能跟粉的耐热性不同有关。
5、重新加入果汁的粉，用三只手搓。
液体量既不能多，也不能少。最合适的状态一定要他们特别注意观察，要三只手一捏，能科泽县。
但是手一拍，又能立刻散成粉，这样是最合适的。
6、湿粉大约分成四份，这份重新加入2勺熟的花生泥，这份重新加入5克鹌鹑蛋粉，这份不加。如果没有鹌鹑蛋粉，能用熟的鹌鹑蛋泥。
7、把每一种粉类继续搓，如果觉得太湿科泽县了，就加少许糯果汁。
想要精致又好吃，最合适把湿粉过筛。如果怕麻烦，就尽量把粉搓细一点。
千万要特别注意，筛网的孔一定要大一点。一般做蛋糕的筛网都不行，太细了，否则过筛会筛到想哭。每天做，这一步最难，最需要耐心，常常到这一步就想哭。其实不是粉他们过筛，一般情况下都是我用手“硬筛”，哈哈！
不过，今年我弄了一个稍微大一点的筛网，比往年略方便一些，但是还想要一个更大的。
8、每一种粉都过筛后，是不是很美？
9、接下去，依次把各色粉舀入模具中，我用的是4寸的小模具，饭团模具。
划重点：模具要刷油，果汁要轻轻舀入，千万别压，千万别压实。
10、果汁装到平模具，上面加点红枣碎，装饰一下。
哈，我很随意的，大家能充分发挥想象力。
11、我是用蒸烤箱蒸的，大约40分钟。
因为有一个比较高，所以时间长点，如果是小的，30分钟就够了。
12、蒸好后，拿掉模具，香喷喷的时候最合适吃。
忍不住再来一张锐角，好漂亮，很满意！
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